一、怎么炖牛肉好吃土豆炖牛肉？
主料
土豆1个 牛腩约300g
辅料
尖椒1个 八角2枚
香叶2片 生抽1汤匙
老抽1汤匙 料酒1汤匙
盐1/2茶匙 白糖1/4茶匙
大葱段适量 姜适量
牛肉炖土豆的做法步骤
1. 牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。
2. 土豆洗净后切块待用，姜切成薄片。
3. 将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出。
4. 将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。
5. 最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。
土豆炖牛肉确实好吃。
材料
主料：牛肉400g、土豆5个、红萝卜3个；
辅料：油适量、盐适量、生姜适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、八角花椒适量、生抽适量、花椒适量、料酒适量、蚝油适量
方法：
1选择肥瘦相间的牛肉，切成小块。
2将土豆、萝卜 切块，土豆用水泡一会去淀粉。
3锅中放入牛肉与生姜，加入水，等水开后撇去浮沫。
4然后用温水洗净牛肉块。
5锅重新倒入适量水，加入牛肉块，葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒，然后大火煮开。
6锅里水减少到一半后放入土豆萝卜，改中火。
7煮至汤汁收浓然后加入耗油。
二、土豆炖牛肉怎么做啊 那种炖出来有很浓的汤汁怎么弄的哇 牛肉一定炒了才能炖嘛 直接加热扔进去行不行啊 。
牛肉和土豆切块，牛肉炒一下，加点调味酱料，土豆可以先过油，这样炖出的土豆不会便烂，调适合自己的口味就行了
三、土豆牛肉清汤怎么煲？
土豆100克，西红柿1个，嫩牛肉150克，草菇10克，生姜5克，葱10克，花生油5克，盐4克，味精1克，鸡精粉2克，胡椒粉少许，清汤适量。
1.土豆去皮切成小块，西红柿切块，嫩牛肉切片，草菇切片，生姜去皮切片，葱切段。
2.烧锅下花生油，待油热时，放入姜片，炝香锅，注入清汤，下入土豆，草菇，用中火煮10分钟。
3.然后加入西红柿、牛肉、葱段，调入盐、味精、鸡精粉、胡椒粉，滚透即可。
特 点：
土豆营养丰富，口味滑爽，含各种人体需要的碳水化合物、维生素B、维生素C、钙、镁、钾等。
操作技巧：
牛肉以黄牛肉为佳，在制作时火要稍为大点，滚出的汤才会香。
四、香辣牛肉炖土豆怎么做
食材明细
牛肉500克
土豆300克
豆瓣酱一茶匙半
小米辣四个
花椒15粒
八角两个
姜六片
料酒三茶匙
老抽一茶匙
食用油适量
胡椒粉半茶匙
葱适量
鸡粉三分之一茶匙
中辣口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度
香辣牛肉烧土豆的做法步骤
1
牛肉切块，土豆去皮洗净切块用淡盐水浸泡备用
2
准备豆瓣酱，八角，花椒，姜片，小米辣切碎备用，牛肉焯水捞出洗净备用
3
起油锅倒入适量的底油烧至七成热下姜片八角，花椒爆香
4
加入豆瓣酱和小米辣爆香
5
倒入牛肉一起煸炒三分钟
6
加入1000毫升左右的水，加入一茶匙生抽，半茶匙胡椒粉
7
大火烧开改中小火（大概需要50分钟左右）
8
倒入土豆一起烧制
9
待土豆软糯熟透加入三分之一茶匙鸡粉调味即可
10
出锅撒上葱花即可