西红柿土豆烧牛肉的制作方法，首先准备西红柿土豆牛肉葱姜蒜生抽老抽蚝油鸡精盐等材料备用，首先先将西红柿使用开水烫一下然后将皮撕下去西红柿切丁备用，土豆去皮切片备用。然后将牛肉清洗干净使用冷水进行冲洗两到三次这样可以去除牛肉里面的血水。
然后起锅烧水将牛肉放入锅中这样可以去除里面的牛肉里面的血末在炖的时候可以去腥，起锅烧油放入葱姜蒜爆香，冰糖放入炒出焦糖色，然后将牛肉放入继续翻炒放入生抽蚝油等进行调料，然将西红柿继续放进去翻炒炒出番茄汁，如果想使用较短的时间钝初西红柿土豆烧牛肉可以直接使用高压锅进行焖炖也可以使用砂锅进行使用
然后将西红柿牛肉放入高压锅中放入半碗的清水加入土豆使用高压锅进行选择闷炖15分钟，高压锅进行闷炖的牛肉会比较软烂也可以使用砂锅进行闷炖但是时间会比较久一点一般时间会在30分钟到45分钟左右，所以该恶意根据个人的习惯和时间进行选择锅具进行闷炖，西红柿土豆烧牛肉里面的营养非常丰富使用以后可以补充身体所需要的营养元素而且西红柿里面含有膳食纤维和土豆里面的淀粉可以促进肠道蠕动减缓肠道压力等现象而且牛肉里面含有蛋白质比较高脂肪比较少使用以后不会增加脂肪
食材明细
主料
番茄适量
土豆适量
牛肉适量
洋葱适量
辅料
姜适量
辣椒适量
八角适量
桂皮适量
花椒适量
调料
油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度
番茄土豆炖牛肉的做法步骤
1
牛腩切小块。
2
冷水下锅焯水，洗净浮沫。
3
姜片、八角、桂皮、花椒、辣椒。
4
焯水后的牛肉放到高压锅中，放入料酒、姜片和香料，加水烧煮，盖盖上汽后转小火15分钟。
5
番茄、土豆、洋葱准备。
6
洋葱、土豆切块。
7
番茄在沸水中烫一分钟去皮，切小块。
8
锅中放油，下入洋葱翻炒。
9
放入番茄翻炒。
10
放入牛肉和土豆，加入水量与肉面齐平，炖煮30分钟，加盐、生抽调味。