一、如何做出美味的牛肉炖土豆？
首先把牛肉放入高压锅中煮，然后捞出，再把牛肉和土豆等配料放入锅中翻炒，之后倒入之前的牛肉汤炖即可。
主料：牛肉800g，土豆两个，胡萝卜半根。
辅料：红葱头三个，大料一个，白酒适量，盐适量，豆油适量，花椒面适量，糖适量，生抽适量。
牛肉炖土豆的做法：
1、牛肉切块，红葱头大料几滴白酒加水下高压锅。
2、土豆胡萝卜切块。
3、葱，香菜切碎。
4、牛肉熟好捞出淋干水分，起锅烧少量油加葱头。
5、加牛肉少量生抽翻炒。
6、加土豆和胡萝卜翻炒。
7、倒入牛肉汤小火二十分钟左右改大火收汁，关火加香菜和葱沫。
注意事项
如果家里是用炒菜锅、请加点油、先把肉放进去炒一下后、马上放其他材料快炒、然后先加水和糖、汤汁滚后、除去浮油、中火约煮十分钟、后再加酱油和甜蒸酒、再继续煮十分左右。
二、土豆炖牛肉怎么做最好吃？
土豆炖牛肉
所用食材：土豆两个，牛肉1斤，洋葱半个，葱姜蒜适量，八角2个，香叶5片，干辣椒3根；生抽2勺，蚝油2勺，料酒2勺，胡椒粉3调羹，盐、鸡精适量。
第一步：牛肉切大方块，土豆去皮切滚刀块，洋葱切丝，葱姜蒜切段备用。
第二步：锅中烧水，冷水将牛肉放入，加入一些姜片和2勺料酒，煮开至牛肉变色后捞出控水备用。
第三步：炒锅内少许油，烧至六成热后，加入牛肉、香叶、葱段、姜片、蒜瓣适量，2粒八角、干辣椒3根大火炒3分钟出香味。
第四步：加入2勺蚝油，2勺生抽，1勺料酒继续翻炒3分钟入味。
第五步：将切好的土豆一起倒入锅中，中火继续翻炒3分钟，土豆经过炒制后，炖煮的时候不容易散开化掉
第六步：将所有食材连同汤汁一起倒入高压锅中，加入没过食材的水，加入1勺盐入底味，高压焖煮12分钟。
第七步：减压后打开锅盖，加入切好的洋葱丝，3调羹胡椒粉，适量的盐和鸡精拌匀，盖上锅盖再继续煮1分钟让调味料化开即可，这样一份酥香软烂，耗时又短的土豆炖牛肉就做好了。
这样做出来的土豆炖牛肉汤汁会比较浓郁，下饭一流，因为土豆已经炖的非常酥烂入味，吃起来也很香，如果喜欢牛肉更加酥烂一些，可以先炖煮牛肉10分钟，随后再加入土豆、洋葱等食材，牛肉用牛腩肉口感会更美味。
土豆炖牛肉的做法：
1，牛腩用水洗净，切成块。
2，土豆和胡萝卜削去外皮，洗净后切成滚刀块待用（可以晚点，等快下锅时再切）。
3，将牛肉放入锅中，加入冷水没过牛肉，大火煮沸后继续烹制2分钟，撇掉血沫，将牛肉捞出。
4，将牛肉放入沙锅中，加入上面作料，盐稍后放，接着将水注入，大火烧沸后转小火慢炖一小时左右。
5，最后将土豆和胡萝卜放入沙锅中，再调入盐，用小火炖煮20分钟即可。
土豆炖牛肉首先要把牛肉用生姜，料酒和葱段焯水。抄完水之后，把浮沫撇去缭绕，捞出另起一锅。加油，煸炒花椒，八角，香叶，桂皮，生姜，大葱，白芷，然后把牛肉倒进去一起煸炒，炒的过程中，放点儿老抽着色。然后再放水，没过牛肉。用火烧开，然后转小火放冰糖，生抽炖煮一个半小时。那如果有条件的话，用高压锅的话，就只用压四五十分钟。炖煮一个半小时之后开大火，开大火以后加盐。在收汁10分钟。然后把切好的土豆块儿扔进去一起煮。大概20分钟以后应该水量不多了，放入胡椒，鸡精，味精起锅
首先把土豆洗干净切成块儿，然后把牛肉也清洗干净。切成小块儿，然后放在水里面抄一下。再把锅内直接放入水，把牛肉倒入锅中。放上料酒，花椒，大料。盐，等到牛肉炖的快熟的时候，然后把土豆放进去，最后出锅的时候放味精。就可以啦！
三、土豆牛肉怎么炖好吃 土豆炖牛肉的做法
1、【主料】：牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克。【辅料】：生姜片 2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油 适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。
2、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。
3、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝。
4、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。
5、加入适量的白酒、高汤用小火煮。
6、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。
7、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可食用。