芙蓉酒楼莜面鱼鱼的做法？

1.

莜麦面300克，加300克开水，用筷子拌和

2.

揉成润滑不粘手的面团，多揉一会，越揉越筋道。

3.

揉好不用醒，直接搓成长条

4.

切成一指宽

5.

搓成两头尖

6.

用刮板在寿司帘上一压一捻即成螺旋状

7.

放入蒸笼，水开蒸10分钟即可

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