红烧糟鱼的家常做法?

淘菜谱 2023-04-04 13:47 编辑:admin 81阅读

红烧糟鱼的家常做法?

食材

鲤鱼适量,茴香适量、香叶适量、花椒适量、丁香适量,葱适量、姜适量、辣椒油适量

1/首先,将鲤鱼清洗干净。

2/其次准备好茴香、香叶、花椒、丁香,用纱布包好。

3/然后在锅中加入适量的油,锅热后加入切好的葱、姜、辣椒爆香。

4/再加入适量的水,水开后将鱼放入锅中。

5/接着加入料包转中火加热。

6/等到8成熟时加入适量的盐、酱油、醋,再煮五分钟即可出锅。

7.美味又好吃的烧糟鱼的家常做法完成开吃了。

1、将鱼处理干净,然后晒一下,上面刷一层蜂蜜,正反面都刷一层蜂蜜,将蜂蜜刷均匀,这样刷蜂蜜上一下色,刷好之后凉一下。

2、先切点葱,再切点姜片,姜可以切大一点,葱切大一点,葱姜放入盘中,准备一个干辣椒,一个八角,小把花椒,再准备一个香叶。

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用料

罗非鱼 1条,料酒 适量,鸡精 少许,葱姜蒜适量,肥肉适量,芹菜适量,豆瓣酱适量,生抽适量,糖适量,盐适量

步骤

1.泡姜泡菜泡椒切块;肥肉切丁 老姜蒜切碎,小葱切段;芹菜和彩椒切小块

2.鱼切块,用盐和料酒腌制二十分钟。

3.锅里油热放入肥肉丁和豆瓣酱炒出红油,然后放泡菜块,姜蒜煸炒一下。

4.放入鱼块后,加入适量水,这样就好。 加盖,水烧开后中小火再煮15分钟左右,这样鱼肉更入味。

5.起锅前两分钟,大火收汁,倒入彩椒和芹菜。 

6.最后倒入葱段和少许鸡精,翻炒均匀后装盘即可。

1、罗非鱼1条,葱姜蒜各适量,花椒适量,八角适量,干辣椒适量,黄豆酱适量,番茄酱和生抽适量。

2、将罗非鱼处理干净,表面改花刀,锅中烧油,油热放入罗非鱼煎至两面金黄盛出备用。

3、锅中烧油,油热放入葱姜蒜,花椒,八角,干辣椒爆出香味,再放入黄豆酱,番茄酱和生抽炒出酱香味。

4、再放入适量的清水,放入罗非鱼,加入黄豆酱,番茄酱和生抽调味,大火烧开后转中小火炖煮二十分钟。

5、最后大火收收汁,将罗非鱼出锅装盘,浇上酱汁后撒上葱花,即可开吃啦。