我居住的北方城市与山东一海之隔，我们这里大多数的居民几乎祖辈都是从山东过来的，因此我们这座城市的人都喜欢称山东为“山东家”，而且也被戏称为“海南丢”。
山东前几年因为工作的关系我一年有大半年在山东呆着，而且山东的胶东沿海城市跟我们这里的口音几乎一模一样，因此大连人去山东烟台和威海一带，基本就跟在自己的城市里一样。
山东做为鲁菜的发源地，自然是 美食 不少，不过给我印象最深的还是山东的物价比较便宜，而且山东各地的饮食习惯也不太相同。我吃过的山东 美食 不少，我觉得最好吃的有这么几种:
一，山东的羊汤
山东人爱喝羊汤是出了名的，所以只要一进入山东地界，隔不多远就会看到路边有羊汤馆。
羊汤在山东各地叫法还不太一样，烟台地区叫“羊盆”，这个名字倒也起的比较形象，因为这里的羊汤都是用盆上的。
在山东喝羊汤配油饼是最惬意的吃法，尤其是天最冷和最热的时候来上一碗热乎乎的羊汤，可以说是特别的舒服。夏天喝出一身透汗，喝完以后感觉浑身舒畅，冬天来一碗，驱寒暖身特别的舒服。
山东羊汤好喝应该跟山东特有的青山羊这个品种有关，还有就是鲁菜本身就以调汤而出名，这两者结合自然熬出的羊汤味道非凡。 来山东必须要吃的 美食 就是路边那一碗羊汤，而且羊汤馆在山东也是随处可见的，不过只有开在城乡结合部的，并且当地人去的多的地方才算正宗。
二，海鲜饺子
山东人做面食应该在全国都数得着，尤其是山东人特别爱吃饺子，我看到很多人家有事没事就喜欢包顿饺子吃。
山东人包的饺子皮薄馅大，吃起来特别的过瘾。不过对于爱吃海鲜的人来说，胶东沿海一带的海鲜饺子是必须要品尝的美味。
鲅鱼饺子虽然名声在外，但是要想做到好吃这个必须要选对季节。只有春秋两季饭店里售卖的鲅鱼饺子才美味，因为这两个季节正是新鲜鲅鱼上市的季节，包饺子用冷冻的鲅鱼味道肯定要差很多。
海鲜饺子里给我给我感觉鲅鱼饺子还算不是美味，只有用新鲜的小海鲜包的饺子才能称得上美味。山东人包的八爪鱼饺子、鱿鱼饺子和海肠饺子这些，才是海鲜饺子里不得不尝的美味。
三，山东的大包子
山东有一种包子本身的名字就叫“山东大包”，它是用肉丁、白菜丁、粉条和油条丁一起包制的。
喧软的包子皮配上四种食材融合到一起的馅料，咬一口酱香味足，而且四种食材又融合的很好而不窜味，并且各有各的味道和口感，可以说“山东大包”是山东包子的代表性 美食 之一。
四，打卤面
打卤面的发源地就应该是出自山东，山东人做打卤面可以说是花样繁多。其中最经典的就是【芸豆蛤蜊打卤面】和用黄花菜、五花肉、鸡蛋、木耳制作的经典打卤面。
打卤面不光卤汁粘稠红亮，而且这面条也必须是反复揉搓擀制出来的手工切面。讲究点的面条和面的时候加了鸡蛋，煮出来劲道弹牙而且不混汤，配上鲜咸适中食材丰富的卤汁，爱吃面条的人绝不能错过山东的这个美味。
山东人善于制作面食，尤其是大枣馒头刚出锅的空口吃都特别的香甜，鲁菜做为八大菜系里的唯一源发菜系，也有很多非常经典的名菜。比如:【糖醋鱼】、【九转大肠】、【葱烧海参】等等，而且山东人特别的好客实在，所以去山东不光可以领略齐鲁大地的风采， 美食 也会令你不虚此行的。 哈哈题主你好！山东女婿又来了，我在山东吃过的最好吃的食物是丈母娘给我做的扇贝丁汤，当然要搭配土豆馅包子才是绝配。虽然我不是地道的山东人，但是自从和来自山东的爱人从大学相识，山东就成了我的第二故乡。每次去，善良的岳父岳母都会给我准备很多的美味，不夸张的说有很多很多好吃的。但深深在我脑海的还是扇贝丁汤配大包子。
扇贝丁汤 扇贝丁目前来说不算罕见和珍贵，但是在二三十年前养殖和生产都不那么发达的时候扇贝丁也是一道不常见的美味珍馐，最关键的是对我来说非常有新鲜感，而本人又是很喜欢海鲜味道的一个人。所以第一次去老丈人家，第一次喝这个汤我就被征服了。
这个扇贝丁不只是有贝类海鲜的那种鲜味，还有一种微微发甜的很特殊的味道，如果你有一口喝到了扇贝丁的肉，嚼一下真的是肉质紧实但一咬既断，非常的嫩。搭配上老丈母娘放在里面的韭菜和鸡蛋，让这道汤有了基础的鲜味和蛋香味，又用韭菜把鲜味提升了一个档次。
土豆大包子 你以为这就是最好的美味了吗？不！请看无敌好吃的土豆大包子！我自己也学着包，但是和丈母娘包的简直没法比！
土豆馅的包子，当然了里面也有大肉粒，但是和猪肉大葱和牛肉包子不同的是，这个包子的主要味道是土豆的香味，切成丝的土豆很容易熟成面面的感觉。入口那种质朴的香气配合着一口鲜美的扇贝丁汤，绝对比所谓的大鱼大肉印象更加深刻。所以对我来说，在山东吃的最好的吃的就是扇贝丁汤配土豆大包子。很高兴和你分享 美食 知识哦！希望你也可以在好客山东享受 美食 ！
说起山东的好吃的真是数不胜数，太多了。大家都知道的有煎饼卷大葱，德州的扒鸡，周村的烧饼，烟台的鲅鱼馅饺子，单县的羊汤等，但我想说我吃过的山东最好吃的 美食 是山东烤肉串。
去年五一，我和朋友自驾车去烟台游玩，朋友是山东南山人，自然就成了我们的导游。一路上我们游览了魏氏庄园，魏集古村落，南山景区和烟台蓬莱阁等景点景区，不仅欣赏了美景，更感受到了山东人的豪爽大气，热情好客，尝到了山东的 美食 ，尤其是在朋友同学家吃烤串的情景更是令人永远难忘！
朋友大学毕业后就留京工作，一晃20几年过去了，每次回家都受到儿时同学朋友的欢迎，都会聚在一起畅聊一番，不醉不归的。这一次他带我们一起参加了他的同学在家组织的同学会。我们刚到同学家门口，就看到他的五六个同学正在院子外的大门口烤串，进到院子，干净整洁的院子里已经用十来个小方桌拼搭起了长桌，桌子上摆满了海鲜、山东大拉皮等各种好吃的菜，看到这场景，让人一下子想起了贵州少数民族的长桌宴。另有一些人在厨房和院子间里里外外的忙活，炒菜端菜……大家相互介绍间一下子就没有了陌生感，仿佛相识已久的朋友一般。晚宴还没开始，我们就一起边吃边烤起串儿来。不得不说，山东人在吃的方面也特别的有创意，就拿那天的烤串来说吧，不仅有海鲜串儿、蔬菜串儿，还有猪肉串。以前我只吃过羊肉串，第一次见用猪肉烤的串，而且吃起来特别香，特别好吃，只觉得那是我吃过的最好吃的烤肉串了。
那一晚，我们在一起喝酒吃肉，一起畅聊，过的无比开心，只觉得自己也成了一名山东人，自己深深地喜欢上了这帮朋友。山东人的豪爽大气、热情好客令人感动，山东的烤肉串令人难忘！
我记得：在《舌尖上的中国2》第一集《脚步》中，提到了山东的煎饼卷大葱。
至于人们把煎饼卷大葱 所有山东人，这和影视剧脱不了关系。
1984年，谢晋导演的《高山下的花环》引发轰动，在那个影视尚不完全普及的时代，恰到好处的普及了 「煎饼卷大葱」，影片的男主角梁三喜是沂蒙山人，爱吃煎饼。
沂蒙地处临沂，而临沂的煎饼又是山东一大代表，后来的《沂蒙》、《沂蒙六姐妹》、《红日》等影视剧，于宝珍等「沂蒙红嫂」为前线部队战士烙煎饼的场景让人印象深刻。
此外，过去车马很慢的时代，山东人走南闯北，一走就是好几天，闯关东也好，走津京也罢，自然以煎饼为干粮， 这就给当地人留下了山东人全都吃煎饼的印象。这样的印象止步不前，但时代的变化赋予饮食的变化，早已迭代很多年。
很高兴回答您的问题，我吃过山东最好的食物是什么？，你好我没去过山东，但是我侄女嫁到山东，她那个地方是沿海城市，有海鲜，她婆家种了几十亩大枣，好像是零几年的时候吧！她到成都来送货，刚好回来给我带了一箱大枣和一箱海鲜，大枣是青枣，又大又甜，吃着脆脆的，特别好吃，海鲜有皮皮虾，还有不认识的海鲜，跟虫子一样(很像蜻蜓的幼虫)不过吃着很好吃不敢用手拿，吓人，这就是我第一次认识到山东的特产 美食 吧！我侄女跟我说她婆家(山东)那边吃饭很随便，拿几个馒头吃就是一顿饭，山东人们太勤劳朴实了。她说最开始嫁到山东很不习惯，后来慢慢的就习惯了自己做饭，四川人嘛！对山东的食物没什么见解，太多 美食 了数不过来，耳熟能详最深的就是馒头就大葱，蘸大酱，也不知道好吃不好吃[呲牙][呲牙]。 一方水土养一方人，不管怎么样我们都应该尊重每一个地方的生活习惯，我是四川人在河南十年了，现在吃面条喜欢吃几瓣蒜，以前从来不吃生蒜，现在渐渐喜欢上了，不吃蒜面条就吃不完，[大笑][大笑]，我想要是在山东生活个几年我也会爱上馒头就大葱吧！ 以上是我个人见解，片面之词，很感谢回答您的这个问题
大家好，我是小吴！
很高兴回答一下这个问题！我是山东人，我来分享一下我们单县的 美食 ！
1.单县羊肉汤！羊肉汤应该是我们单县最有名的 美食 了，特别是逢年过节的时候，谁家不杀只山羊煮羊肉汤呢？没有羊肉汤能叫过年吗？羊肉汤是我吃过的最美味的食品！
2.单县小煎包
3.单县烧饼和肉盒子，吊炉小烧饼
小时候我妈每次去赶集都会捎回几个烧饼，肉盒子或者几个小煎包！那是我小时候最美好的回忆！
4.洋槐花。去过菏泽的人肯定知道我们那里人喜欢吃洋槐花！槐花或者做成汤，或者蒸成馍馍，在馍馍上放点辣椒油，那简直是世界上最美味的东西！
你们谁吃过这些食品？来分享一下！
谢谢大家！
烟台的海参，肉厚多胶质。
爬虾
煎饼。
你好，我是 美食 爱好创作者折枝狐狸，作为山东人我来答题，很高兴回答您的问题。
鲁菜是中国八大菜系之首 美食 众多，但是我觉得做好吃的当属炒鸡了，虽然在早期菜系里面较出名的是枣庄辣子鸡，但是后期比较受大家喜爱并且口味演变更多更好吃的还是山东临沂的炒鸡。主要原因还是因为临沂人比较爱吃鸡肉，几乎是无鸡不成席。全国各地朋友来临沂，本地人招待是饭桌上一定不会缺少的一个菜。下面我就来说说临沂比较受大众推崇的几种炒鸡。
①光棍鸡
最早是蒙阴的三兄弟制作的，因为都是光棍，戏称光棍鸡。多种中药添加，汤汁浓香，原材料采用农家的土养大公鸡制作，先炒后炖，肉质非常香有嚼劲，曾经占据山东炒鸡的半壁江山。
②临沂的王小二小胡同炒鸡
出现在90年代后期，具体年份不太记得了，虽然也是采用土样公鸡，和光棍鸡不同的是只有一年内的小公鸡制作，肉质更为鲜嫩，汤汁偏酱香，也有中药的药香，在临沂地区各县区有不少分店，算是无人不晓。
③各类林林总总的农家乐炒鸡
此类大多采用农家土生鸡制作，有些采用老式草锅柴火炒制，别有一番特别的风味，也有些演变为地锅鸡，会配有锅贴饼，吃完鸡肉后 喊店主加一些土豆进去， 锅内锅沿贴的烧饼锅贴泡进汤里，那叫一个美味，又辣又香非常下饭。
最后就是家常菜在家里的炒鸡了，临沂人家里自己炒鸡基本采用三黄鸡，黑爪鸡，不会添加中药材，基本就是生姜大葱青花椒青椒小米椒黄豆酱作为调味品来炒制，直接下锅炒，比起店家的来讲偏干，汤汁少原汁原味鸡肉香气更加多一些。
总之，在我看来，吃过的山东最好吃的就是炒鸡，没有之一。