1. 云南素菜的名字
第一名：洋芋（也就是马铃薯）
第二名：番茄（元谋的番茄最好吃）
第三名：刺黄瓜（可生吃可凉拌味道不错极了）
第四名：脚板山药（红河州特产）
第五名：莲藕（澄江特产）
第六名：苦菜（也叫芥菜，腌咸菜专用菜）
第七名：辣椒（小米辣的名声不是盖的）
第八名：莲花白（卷心菜也是日常蔬菜之一哦）
第九名：白萝卜（凉拌菜少不了啊）
第十名：黄豆（豆腐主要材料）
2. 云南菜菜名
特色菜谱有天麻羊肉米线
3. 云南的菜叫什么名字
云南省自然风光秀丽，景色宜人，还有许多少数民族风情和文化，当地的特色美食更是非常的知名，那么接下来就让我们来一起看一有空云南省十大顶级餐厅排行榜，详细了解一下都有哪些知名餐厅吧！
云南省十大顶级餐厅排行榜
1.外婆味道
2.云南人家餐厅
3.曲靖福满楼
4.腾冲和顺人家酒楼
5.老滇山寨
6.玉溪鸿源饭店
7.丽江云雪丽餐厅
8.大理段公子餐厅
9.滇菌王
10.西双版纳曼飞龙烤鸡
1.外婆味道
外婆味道这一家非常有特色的云南菜餐厅，鲜美可口的美味佳肴十分受欢迎，特色美食有外婆雪花鱼和茶叶炒牛肉等。
2.云南人家餐厅
云南人家餐厅是一个非常受欢迎的餐饮连锁品牌，选用云南当地特色食材，并且致力于打造云南少数民族生态美食。
3.曲靖福满楼
曲靖福满楼是一个比较高端的餐厅，成立于2003年，作为网红餐厅，这里的特色美食和小吃非常多。
4.腾冲和顺人家酒楼
腾冲和顺人家酒楼就在一个拥有百年历史的建筑中，用餐环境绝对的古朴自然，还有和顺豆腐、大救驾等特色美食。
5.老滇山寨
老滇山寨成立于2014年，这里主打云南少数民族风味美食，还有创意新派滇菜，芭蕉花炖红烧肉是特色菜。
6.玉溪鸿源饭店
玉溪鸿源饭店用餐环境优美，这里的招牌美食有酱油鸡，酸汤鱼和番茄排骨汤等等。
7.丽江云雪丽餐厅
丽江云雪丽餐厅位居云南省十大顶级餐厅排行榜前列，主打创意云南融合菜，特别推荐这里的高原牛肉铜火锅，秘制雪山鱼。
8.大理段公子餐厅
大理段公子餐厅拥有地道正宗的白族美食，同时这也是一家网红餐厅，天龙八部的主题风格十分有趣。
9.滇菌王
滇菌王有各种各样丰富的菌类美食，在当地是十分的受欢迎，鲜美可口而且营养丰富。
10.西双版纳曼飞龙烤鸡
西双版纳曼飞龙烤鸡主打傣族美食，在西双版纳人气很高，有多家的分店，曼飞龙烤鸡和香茅草烤鱼都是很有特色的。
4. 云南素菜的名字有哪些
答:十大瓜果类蔬菜排名:
蔬菜:1.根类蔬菜:主要有萝卜，芹菜，牛蒡等等；
2.绿叶蔬菜:主要有菠菜，回香，叶菜，莴苣等等；
3.白菜类蔬菜:主要有大白菜，乌塌菜，苔菜等等；
4.甘蓝类蔬菜:包括羽衣甘蓝，花椰菜，芥兰等等；
5.薯芋类蔬菜:包括马铃薯，菊芋，姜，上药等等；
6.茄果类蔬菜:有番茄，茄子，辣椒等等；
7.葱蒜类蔬菜:有韭菜，洋葱，大蒜等等；
8.瓜果类蔬菜:有南瓜，冬瓜，西瓜，黄瓜，丝瓜等等；
9.豆类蔬菜:有菜豆，大豆，蚕豆，扁豆等等；
10.多年生蔬菜:枸杞，竹笋，黄花菜，百合，香椿等等；
11.食用菌类:香菇，木耳，银耳，金针菇，猴头菌等等；
水果类:北方常见的有桃子，李子，红枣，栗子，梨，杏，榛子，柿子，山楂，桑葚，樱桃，石榴。
南方常见的水果:橄榄，枇杷，杨桃，香蕉，椰子，槟榔，甘蔗，杨梅，酸豆角，无花果，橘子，芒果，荔枝，菠萝，火龙果，木瓜，柚子，奇异果等等。
5. 云南菜名大全名字
就拿大理来说，来到大理，不妨尝尝大理的这些特色美食，一定会让你记忆深刻的。
1.生皮：一般有三种吃法：一种是在吃的时候蘸取佐料，一种是将生皮生肉和佐料拌匀，直接做成一道凉拌菜，还有一种是蘸取椒盐直接吃，每一种都有各自的味道。
2.乳扇：云南十八怪之“牛奶做成片片卖”，吃法多种多样，可以油炸，可以用小火慢烤使其变软，里面放入玫瑰糖，还可以直接吃…宴请亲朋好友、街头小吃、闲时零嘴…
3.烧饵块：这是多数大理人早晨的开始，白糯的饵块里面包裹着各种馅料，可以根据自己的口味加上辣酱、甜酱、芝麻酱、花生碎、卤腐、火腿肠、油条等等……
4.雕梅：雕梅是白族传统的食品，
5.凉鸡米线：每次回家，最想吃的就是凉鸡米线。以粗米线为底，加上辣椒、豆芽等配菜，再将卤鸡肉撕成丝覆上，加以卤汁、酸醋等调料，拌匀即可食用，酸辣爽口，入口滑嫩。
6.白族八大碗：一般由酥肉、粉蒸肉、千张肉、红烧肉、拼盘、煮大白豆、杂菜、煮竹笋组成。
7.酸辣鱼：这是大理家家户户招待客人必不可少的一道菜肴，在煮鱼时将木瓜、辣椒、豆腐、土豆等佐料放入其中，盖上盖子小火闷煮，煮的时间越久，吃起来更入味，口感更好，还有酸辣鱼的汤汁配上一碗白米饭，那更是美味，吃了还想再来几碗……
8.巍山扒肉饵丝：将饵丝在八成烫的开水中烫到熟而不烂之时捞出，加上汤汁和炖好的扒肉，配上葱花、酱油、麻油等佐料，拌匀即可。这样的扒肉饵丝吃起来汤汁鲜美，入口令人回味无穷。
9.喜洲粑粑：又名破酥粑粑，是一种色、香、味均佳的麦面烤饼，是大理的一种风味小吃，以喜洲白族传统粑粑最为有名。
6. 云南素菜的名字叫什么
云菜是云南菜
云南菜，是中国菜体系中民族特色最为突出的一个地方性菜系。发源于春秋战国至两汉时期的古滇国，唐宋时期（南诏、大理国时期）初具雏形，经历了元明时期的大变动、大发展，形成于清代中叶，是中国菜体系中一个具有鲜明民族菜系特色、又具有突出地方菜系特点的菜种。
7. 云南素菜的名字和图片
云南11月份适合种植的蔬菜是菠菜 ，说起菠菜,大家应该经常吃,菠菜的营养非常的高,菠菜的耐寒能力比较强,并且生长的比较快,很适合秋冬季节进行种植。
其次就是香菜 香菜也是很不错的选择,叶片小,香味浓,耐寒。
其次就是香菜， 香菜也是很不错的选择,叶片小,香味浓,耐寒。十一月份虽然适合种植很多蔬菜,但是有一点大家一定要注意,那就是秋天的气候都是干燥的,这就导致土壤在蒸腾作用下变得急剧干燥。