1. 家常菜素菜菜谱大全
小碗菜适合出门在外单身一人，物美价廉解决自己的一日三餐。小碗菜的素菜谱:泡椒炒土豆丝(土豆片)，青椒炒肉丝，醋溜莲菜，酸菜魔芋，家常豆腐(白菜烧豆腐)，红烧茄子，麻泼豆腐，凉拌黄瓜(豆芽)，青炒西葫芦，香菇炒小白菜，木耳炒莴苣，手撕包菜(莲花白)等。
2. 家常菜素菜菜谱大全图解
家常小炒素菜，一年当中除了冬季菜品少点，其他三个季节炒素菜品种都非常多。我们常吃的有青椒炒干子，韭菜炒鸡蛋，炒茼蒿，清炒扁豆丝，鸡蛋炒木耳，红椒炒南瓜丝，清炒红芋杆，豆芽炒粉丝，波菜炒撒子，毛豆米炒鸡蛋，炒藕片，青菜烧香菇，西芹炒香干，黄瓜炒火腿肠，冬瓜炒海带，腰果炒西芹，缸豆炒茄子，清炒南瓜杆
3. 家常菜素菜菜谱大全带图片
醋溜白菜
主料：白菜帮适量
辅料：猪里脊肉适量、精盐适量、植物油适量、料酒适量、酱油适量、花椒适量、干红椒适量、生姜适量、大葱适量、食醋适量、白糖适量
步骤：
1、猪里脊肉切薄片后改刀切成细条。
2、把切好的猪里脊肉条用少许精盐、料酒、酱油腌渍20分钟。干红椒切条、生姜切丝、大葱切葱花。
3、把白菜帮洗净切成5公分长大段后，叠起来顺纤维方向切薄片，越薄越好。
4、锅里倒入植物油，放入花椒爆香后捞出花椒。
5、放入姜丝、辣椒条，葱花爆香。
6、倒入腌渍好的猪里脊肉条，滑散炒至变色。
7、倒入切好的白菜片，快速翻炒。
8、烹入适量食醋。
9、调入适量白糖、精盐，翻炒均匀即可出锅。
4. 家常菜素菜食谱
首先我们准备食材鸡蛋一个生姜一小块大葱一段，青萝卜一个青菜三棵半截红椒用来配色！
先把青萝卜切成薄片再切成细丝，最后切成碎粒置于盆中。大葱用刀划成细丝切成细末，生姜也切成末和大葱，放置在一个盘里面敲入鸡蛋一个，倒入食盐白糖胡椒粉13香，用手抓匀后放一小勺泡打粉泡打粉，不是必须的，可以不放，一勺淀粉两勺面粉的比例加一点清水。慢慢的抓匀，如果还是无法成团，再加一点面粉，最后能建成团就可以了！
这边我们开始撒丸子锅里倒入植物油，在植物油烧至五成热的时候也就是马上要冒着烟的时候，开出下入丸子，先用左手窝一团面，从虎口挤出，右手接出来挤出来的面团，下入油锅中，如果丸子粘手，不容易丢入锅中。就粘一下清水，这样就不会粘在手上！
炸制的过程中，开小火中火，要有耐心的慢慢炸制，二丸子炸至金黄色的时候就可以捞出过，如果丸子想更脆一点，可以把丸子冷五分钟后，再炸一次，我这次是准备和青菜烧在一起，就不炸第二次了！
锅底留油，放入葱姜蒜干椒爆香。
再放入青菜翻炒！
加入食盐一小勺，味精小半勺，白糖半勺，鸡粉小半勺，十三香小半勺，或者根据你的喜好放入调料，倒入锅中后加一点清水！
最后，放入炸好的丸子翻炒几下，再勾入一点水淀粉，使汤汁粘稠！
然后大火翻炒收汁就可以了，做完这一步青菜烧萝卜丸子就制作完成了，喜欢美食的就点击
5. 家常素菜大全菜谱大全
1. 油麦菜，油麦菜属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型
2.上海青又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜等，是华东地区最常见的小白菜品种。其含有较丰富的蛋白质及维生素，具有降低血脂、解毒消肿、宽肠通便、补钙等功效
3.西兰花富含维生素C、叶酸及胡萝卜素，其中维生素C可以促进人体内抗体及胶原形成
6. 家常菜素菜菜谱大全一天主食副食
专家提醒，主食、素菜、荤菜(包括豆制品)最合理的比例应该是3：2：1。此外，还要看每个人所处的生长阶段，根据不同年龄和身体需求去合理安排摄取。
青少年正处在长身体和骨骼阶段，活动量也大，除摄取适量的碳水化合物外，还要辅以含钙质、糖分的食物。老年人宜多辅以含维生素、低糖的食物来搭配安排主、副食的摄取比例。