敬神摆哪五种素菜?(摆贡品的素菜)

淘菜谱 2023-03-17 09:24 编辑:admin 79阅读

一、敬神摆哪五种素菜?

一般都是摆鸡,肉,鲤鱼等等

二、摆供常用五样菜?

锅包肉,醋溜冖豆芽,地-三鲜,宫保鸡丁,烧茄子,尖椒干豆付,酱1鲶鲫鱼,丰收莱,干炸黃花鱼,溜肉段,油泼干豆付,水煮鱼,凉拌苦瓜。

三、上供用什么菜比较好?

上供用豆腐、百叶、粉皮、面筋和一条红烧鲫鱼五个菜比较好。

四、上供的素菜有哪些?

炸豆腐,菠菜,芹菜,粉条藕片豆腐

五、做贡品的素菜有哪几种?

木耳、香菇、海带、面筋现在贡品素菜没以前那么讲究了、大型祭典。

冬粉水、木耳木、香菇火、笋乾土、金针金。

代表金木水火土五方皆来祭祀。

六 齐:用于拜天公。

冬粉,选取其中六样。

山 珍:用于拜神,一般和山珍合用、桂圆、姜、糖、晒乾素食品,

一般和海味合用。

海 味:用于拜神、笋乾、金针、桂圆、姜、糖、紫菜、金针、木耳。

五 齐、碗豆、

菜心:用于拜天公、天公、佛。

香菇、蚕豆、豆苗、天公、佛。

食盐、海菜、海带、素食品

六、上供桌素菜的做法?

原料:蕃茄、⾖⽪、丝⽠、蟹味菇

  做法:

  (1) 蟹味菇切去根蹄,洗⼲净待⽤。

  (2) 丝⽠洗⼲净擦⼲⽔分,刨⽪切滚⼑块待⽤。

  (3) 番茄洗⼲净,切块待⽤。

  (4) ⾖⽪挑选略微厚⼀些的,南⽅有⼀种⾖腐⾐不能⽤太薄。剪⼑剪成⼩⽅块,⼊油锅中略微炸⼀下,炸成⾦黄⾊待⽤。

  (5) 净锅内加⼊精制油,⼤⽕加热⾄四成热,倒⼊蟹味菇、丝⽠⼤⽕滑油,出锅沥⼲油分。

  (6) 起锅,倒⼊少许精制油,爆⾹姜末,放⼊番茄块煸炒,炒致略微成酱状,加⽔放油炸过的⾖⽪、蟹味菇,略微煮⼀会⼉调味加盐、蘑菇精(代替味精)勾⼀点点薄芡,放⼊丝⽠拌匀出锅装盘即可。

七、上供五荤五素是哪五样?

1、五荤,也叫五辛,炼形家以薤、蒜、韭、葱、胡荽(香菜)为五荤,道家以薤、蒜、韭葱、胡荽(香菜)为五荤,佛家以葱蒜、韭、薤、兴渠为五荤,兴渠即阿魏,兴渠叶似蔓菁,根似萝卜,生熟味皆如蒜,慈葱即葱,菩葱即薤,形似韭。

2、上供的五样素菜有香菇(香火旺盛),豆腐(到福吉祥),佛手瓜(神佛保佑),韭菜(酒菜丰盛),鸡蛋(天天吉祥),常供的一般有水果、干果、面食、糕点、清水、茶、酒、油、鲜花、锦缎、衣服。

八、五样供菜一般都做什么?

上供5样荤菜有蒸肉、鱼、鸡肉、白切鸡、猪肉、酱汁肉等菜。

1、蒸肉:在中国人的观念当中,过去几十年很多人的家庭情况并不好,所以大部分的祖先没有吃过肉,会给这些祖先准备一些肉来供其服用。

2、鱼:祭祖仪式当中的鱼不宜过大,建议用鲤鱼,鲤鱼所带的刺相对较少,能够给前人更好的体验。

3、鸡肉:建议直接选择清蒸的鸡肉,祭祖的鸡是雄鸡,这样会让人感觉到更为恭敬。

4、白切鸡:取没有下过蛋的母鸡,洗净后整只煮熟,上过供后带回家做成白切鸡,寓意大吉大利。

5、猪肉:是猪科动物家猪的肉,纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。

6、酱汁肉:酱汁肉是江苏省苏州市的传统名菜,其特色是上口酥润、香味浓郁、皮糯肉烂、入口即化、肥而不腻,而且色泽鲜艳。

九、上供的五样素菜有哪些?

上供的五样素菜有香菇(香火旺盛),豆腐(到福吉祥),佛手瓜(神佛保佑),韭菜(酒菜丰盛),鸡蛋(天天吉祥);神前上供一般是上素食比较好,这样不杀生,可以多集功德。

常供的一般有水果、干果、面食、糕点、清水、茶、酒、油、鲜花、锦缎、衣服;上供一般取单数为好,表示为神灵的敬仰。如果是水果则是三样、五样、九样为好。