一、素羊腿存在吗？
存在
它其实使用黄豆做的，就像做香干一样。素牛肉片，其实也是豆腐做的，吃起来有牛肉的韧劲，最主要的是加了调味料就像是真的牛肉，当然还有很多，素羊肉，素鲍鱼 ，素蟹柳，素鱼丸等，很多的食材店都可以买到。
二、扒羊腿做法？
主料
羊腿，胡萝卜，菜花
土豆，青椒
辅料
迷迭香，黑胡椒，盐
大蒜，蜂蜜水
1.先制作烤羊腿的腌渍料部分，选几根迷迭香，切碎，大蒜切厚片。
2.准备一只羊腿，把表面擦干净，尽量没有水分，用小刀扎几个孔，在孔里塞入厚片大蒜。
3.可以在脂肪部分划几刀，流出更多的油脂。
4.羊腿两面洒满迷迭香、盐、孜然粉、黑胡椒、辣椒粉，进行腌渍。
5.按摩均匀后，包上保鲜膜，把空气压出来，然后放入冰箱隔夜冷藏。
6.准备一些自己喜欢的蔬菜放入烤盘内，淋上橄榄油，撒上盐、黑胡椒调味。
7.在蔬菜上面放上一个烤网，再放入羊腿，烤箱提前预热，然后150度烤1.5h。
差不多半小时/1小时的时间可以取出，刷上一些蜂蜜水。
8.再放入烤箱220度，20min。
9.蔬菜烤的时间不一样一定不能烤过，菜花、胡萝卜20-25min，土豆60min左右，烤完后的油特别香，一定要留下来。
10.烤完后的羊腿静置一下就可以切片摆盘了，最后淋上油脂和酱汁，就完成了。
三、羊腿肉能炒着吃吗？
能炒着吃
准备用料：
羊腿肉250g，蚝油（腌肉用）4g，老抽（腌肉用）2g，玉米淀粉（腌肉用）3g，色拉油（腌肉用）5g，青红辣椒各80g，蒜瓣15g，香菜20g，蚝油+生抽一共10g，油适量。
具体做法：
1、羊腿肉切片，用蚝油、老抽、玉米淀粉、色拉油抓匀腌制。将青红辣椒洗净晾干水分，切成段备用。青菜切段。
2、炒锅大火烧热，加入少许油（约10g），倒入羊腿肉，快速炒散，大火40秒左右即可，切勿久炒。
3、将羊腿肉盛出，锅中剩下的油留着，将蒜瓣拍一下放入，青红辣椒也一同放入，大火煸炒1分钟30秒。
4、接着把羊腿肉再倒回砂锅里，加入蚝油和生抽，大火翻炒30秒左右。随即关火，最后放入香菜，翻拌一下即可出锅。
四、金华羊腿做法？
炖羊腿(辣味）的用料
羊腿 2-3只麻辣香锅底料 王家渡牌子的，约一小包。喜欢辣的可多放。土豆 依个人喜好，也可不加胡萝卜 依个人喜好，也可不加姜片 2-3片酱油 依个人喜好添加糖，盐 依个人喜好添加
炖羊腿(辣味）的做法步骤
步骤 1
羊腿切成小段。冷水下锅焯一下。开锅出血沫了就关火。
步骤 2
焯好的羊腿段用水冲洗干净，去掉残留的沫子。
步骤 3
拿大锅，锅中放一点点油，炒一下姜片。之后拿麻辣香锅底料倒入锅中，略炒后倒入洗好的羊腿段。
步骤 4
略微翻炒羊腿段，然后加水，没过羊腿段。煮开后加入酱油糖等，之后关小火慢慢炖，直到羊腿软嫩。
步骤 5
差不多时放入切好的蔬菜们。一起再煮啊煮啊。
步骤 6
临出锅时加盐最后调味。羊腿就炖好了。
五、羊腿怎么烧才好吃？
用料
羊腿
1只(2公斤)
土豆
2个
地瓜
2个
南瓜
1/3个
西兰花
1/2棵
胡萝卜
1根
盐
1大匙+1/2小匙
干蒜粒 1大匙
孜然粒
1大匙
蒜
6瓣切片
迷迭香
1/2大匙+1/2小匙
黑胡椒粒
1/2小匙+1/2小匙
罗勒叶
1/2小匙
蜂蜜
1/4杯
橄榄油
2大匙+2大匙
孜然蒜香烤羊腿的做法
1.羊腿洗净,用厨房用纸抹干表面水分,用刀在羊腿表面,每隔3厘米距离切一道口,以便入味.
2.在表面撒盐.
3.用手给羊腿按摩,来回摩挲,使盐渗入羊腿(两面都要做).
4.以2-3的方式,在表面(两面)撒上孜然粒,干蒜粒,迷迭香,黑胡椒粒.
5.在羊腿表面撒上橄榄油,然后用保鲜膜将羊腿裹住,放入冰箱冷藏腌制保存4个小时以上(可以隔夜).
6.将土豆,地瓜,南瓜,胡萝卜去皮,切成块.西兰花,切小块.
7.将蔬菜倒入烤盘,上面撒上橄榄油,蒜片,盐,黑胡椒粒,罗勒叶和迷迭香.
8.烤箱预热220度,将蔬菜烤盘放入烤箱下层,羊腿置于烤架之上放在烤箱中层,在羊腿表面刷一层蜂蜜水,烘烤1个小时15分钟.(每隔30分钟左右刷一次蜂蜜水,待表面烘烤上色之后,用锡纸盖住羊腿表面,以防上色太深).
9.将羊腿取出放入蔬菜烤盘中间,用锡纸包裹住,待上桌的时候打开食用即可.
六、风味羊腿的做法？
准备食材如下：羊腿1只，大葱1段，姜1块，料酒3汤勺，酱油3汤勺，蚝油2汤勺，盐适量，孜然15克，熟芝麻15克，土豆2个，洋葱1个
具体做法如下：把羊腿两面都划上小口，深入到骨，大葱和姜切碎，羊腿里放入葱姜，料酒，酱油，盐耗油，让调料均匀和羊腿接触，可以用手按摩入味，腌渍1小时以上，中途翻动几下，孜然和芝麻一半用料理机打磨成粉状，羊腿放在烤架上，两面都撒上打磨好的孜然芝麻粉，烘烤30分钟，记住，羊腿要用锡纸先包裹盖好，烘烤30分钟后，去掉锡纸，继续烘烤15分钟，5分钟后再取出涂上一层油，撒上整粒的孜然和芝麻，喜欢吃辣的再撒点辣椒。在烘烤10分钟，再翻面撒调料烘烤5分钟即可！
七、羊腿的家常做法简单又好吃？
做法一：胡萝卜炖羊腿
第一步，备好羊腿、胡萝卜、香菇、腐竹、生姜、红枣、八角、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖、生老抽和料酒以及蚝油。
第二步，将胡萝卜洗好切块，将腐竹切段，香菇处理后洗好。羊腿直接夏侯了切段。生姜切片。
第三步，锅中加水加生姜，将羊腿下锅烧煮，捞出后洗好备用，备好锅加油加冰糖烧煮，将姜蒜和干辣椒爆香了。
第四步，加羊腿翻炒，加料酒翻炒，加香叶、桂皮、八角和红枣炖煮，烧开后文火炖煮60分钟。
第五步，将胡萝卜另起一锅煎煮，再放入羊腿中，加香菇和热水，烧煮后加腐竹，最后加生老抽和蚝油即可。
做法二：烤羊腿
第一步，备好羊腿、洋葱、生姜、料酒、生抽、辣椒粉、芝麻和孜然粒。
第二步，将羊腿处理后洗好切段，加洋葱、生姜、小茴香、料酒和生抽搅拌腌制。
第三步，裹上保鲜膜放冰箱两小时，烤盘预热，将羊腿放进去烤半小时。
第四步，拿出扔掉腌制材料，加孜然、和辣椒粉再烤十五分钟即可。
做法三：红烧羊腿肉
第一步，备好羊腿肉、葱姜蒜、八角、香叶、花椒、白芷、桂皮、冰糖、料酒、生老抽、黄豆酱和盐。
第二步，将羊腿直接处理后切段洗好，下锅加水加葱姜白芷烧煮后捞出。锅中加油将葱姜蒜爆香。
第三步，将羊腿下锅翻炒，加香叶、八角、花椒、桂皮、冰糖翻炒，加点料酒和生老抽继续翻炒。
第四步，炒好后直接放入高压锅中，加水炖煮半小时左右，放入炒锅中收汁即可。
以上就是关于羊腿怎么做好吃又简单的详细做法。