一、干煸蜂蛹的做法?
材料
蜂蛹125克,洋葱30克,青红椒各15克,炸熟的松籽仁20克。调料盐2克,鸡精3克,味精15克,色拉油1000克。
做法
1、将洋葱、青红椒分别切成2厘米见方的菱形小块。
2、净锅上火放色拉油烧至七成热,下入蜂蛹小火炸1分钟至金黄色捞起。
3、锅内留油5克,烧至六成热时放入洋葱、青红椒块大火翻炒出香味,下入蜂蛹、盐、鸡精、味精大火炒半分钟,撒上松籽出锅装盘即可。
二、蜂蛹的做法王刚?
主料:蜂蛹200g。
辅料:盐2g,青椒25g,香葱10g,花椒3g,姜10g,蒜10g,红椒25g。
1.锅中放油炸香花椒后滤出。
2.下入蜂蛹干煸一会儿。
3.加入姜蒜末炒香。
4.加入青红椒继续翻炒。
5.加入香葱,加盐后炒匀,即可食用。
烹饪技巧:1、这种蜂蛹是提前预处理过的,所以炒的时间不要太长。2、辣椒加不加请自便。
三、一斤蜂蛹可以做两碗菜吗?
一斤蜂蛹做两碗菜绝对没有问题。甚至可以做三道!
松籽炒蜂蛹
原料:蜂蛹125克,洋葱30克,青红椒各15克,炸熟的松籽仁20克。
调料:盐2克,鸡精3克,味精15克,色拉油1000克。
制作:1、将洋葱、青红椒分别切成2厘米见方的菱形小块。2、净锅上火放色拉油烧至七成热,下入蜂蛹小火炸1分钟至金黄色捞起。
3、锅内留油5克,烧至六成热时放入洋葱、青红椒块大火翻炒出香味,下入蜂蛹、盐、鸡精、味精大火炒半分钟,撒上松籽出锅装盘即可。
特点:色泽鲜艳,口感香酥,营养丰富。
甘蓝椒盐蜂蛹盏
原料:蜂蛹100克,青红椒、洋葱粒各25克,紫甘蓝叶50克。
调料:味好美椒盐5克,色拉油1500克。
制法:1、将紫甘蓝叶片改刀成5厘米见方的小盏。2、锅放油烧至七成热时,下入雄蜂蛹小火炸至金黄色捞出。3、锅内留油5克,烧至六成热后下入青红椒、洋葱粒大火炒半分钟出香味后,倒入蜂蛹、椒盐大火炒30秒出锅盛入橄榄盏内。
特点:食用时直接取小盏食用,外酥里嫩,椒盐味浓。
蜂蛹花仁羹
原料:蜂蛹50克,炸熟的花生米150克,蛋清2个,西芹芯100克,葱、姜末各15克。
调料:盐10克,鸡精10克,味精15克,料酒15克,清汤500克,色拉油1500克,淀粉5克。
制法:1、锅放油烧至七成热,将蜂蛹下入油锅小火炸1分钟至颜色金黄。2、炸熟的花生去皮、剁成碎粒,西芹芯洗净切碎。
3、净锅上火加入清汤,烧开后放入花生粒、葱姜末、西芹粒、盐、鸡精、味精、料酒调好味,用淀粉勾薄芡,出锅前均匀倒入蛋清,最后撒上炸好的蜂蛹。
特点:软糯鲜香,营养丰富,易消化,老人合适
四、冻过的蜂蛹怎么做好吃?
主料 蜂蛹 500克
1将从野外弄回来的马蜂窝的外壳去掉,并将会飞的蜇人的马蜂除掉
2把蜂蛹从蜂窝里面取出来,先用手掑掉蜂窝外面的那层白色的膜,再翻转过来,用手轻拍,倒入盘子里
3将取出的蜂蛹,一些杂质弄干净用盘子装好
4将油烧至八成热,然后倒入蜂蛹,油量要能够淹没蜂蛹,如果油量不够,可以分几次来炸,,当水份炸干后,可以采用小火炸,当蜂蛹炸至金黄便可以出锅了
5出锅后用盘子装好,如果想吃辣的,还可以单独炸点干红辣椒,再一起放入锅内快速翻炒,再出锅
6出锅后的蜂蛹,要趁热吃,味道更好,放凉了就没有那么脆了
五、蜜蜂的蜂蛹怎么做了好吃?
1、油炸蜂蛹
材料:蜂蛹、植物油、食盐。
做法:把蜂蛹从蜂巢中取出以后,在锅内加入植物油,七成热再放入蜂蛹,等到金黄色之后就可以取出来沥干水分,最后撒上食盐酒就完成了。
2、蜂蛹炒蒜薹
材料:蜂蛹、蒜薹、黄豆芽、食用油、食盐、鸡精、味精。
做法:将蒜薹洗干净之后切段,然后黄豆芽洗干净之后沥干水分。将蜂蛹放入开水中焯一遍,一定要快速的取出来,沥干水分。在锅中加入食用油,然后倒入蜂蛹爆炒,出香味之后加入蒜薹,最后放入豆芽,再加上一些实验以及味精就可以关火起锅了。
3、韭菜炒蜂蛹
材料:蜂蛹、韭菜、泡椒、姜、蒜。
做法:首先把韭菜切段,把泡椒和姜蒜用刀剁碎;往锅内倒入食用油,烧开以后,倒入剁好的泡椒和姜蒜进行翻炒,待锅中味道出来以后将蜂蛹倒入翻炒,之后倒入韭菜进行翻炒,待韭菜即将熟的时候出锅即可。
六、蜂蛹怎么做好吃?
韭菜炒蜜蜂蛹
主料:蜂蛹200g、韭菜100g
辅料:油适量、盐适量、姜少量、蒜少量、泡椒2根、生抽1匙、花椒粉少量
步骤
1.把韭菜择洗干净后成1厘米长的小段,准备一些蜜蜂蛹
2.泡椒剁碎,姜、蒜剁碎备用
3.炒锅倒油烧热,放入剁好的泡椒、姜、蒜煸炒出香味
4.倒入蜜蜂蛹轻轻煸炒一会
5.放入一匙生抽和少量的盐的调味
6.撒入少量的花椒粉翻炒均匀
7.放入切好的韭菜翻炒断生即可装盘
小贴士
炒蜜蜂蛹时动作要轻柔一些,以免翻炒坏了。
七、炸蜂蛹的油可以炒什么菜?
炸蜂蛹的油是不可以炒菜的了因为这种油菜已经经过高温,炸完了以后会有一种致癌物,还有一种特殊的味道,如果我们要再去炒青菜,这个个菜也会有一些特殊的味道,菜也不好吃了只好我们把炸过这种油给它处理掉如果这种油用多了,对身体也是不健康的
八、黄金蜂蛹的做法?
主料: 蜂蛹200g
辅料: 花椒(3g), 盐(2g), 姜(10g), 青椒(25g), 香葱(10g), 蒜(10g), 红椒(25g)
步骤:
1.锅中放油炸香花椒后滤出。
2.下入蜂蛹干煸一会儿,
3.加入姜蒜末炒香,
4.加入青红椒同炒,
5.加入香葱,
6.加盐,
7.炒匀即可。
九、马蜂蛹怎么炒最好吃?
马蜂蛹洗净,晾干水分,起油锅,将马蜂蛹倒入油锅炸至金黄,捞起后,漏勺滴干油。
重起油锅,蒜姜小米椒切丁下锅炒香,下马蜂蛹炒,淋酱油,盖锅片刻,装盘。