一、熏酱菜的做法？
- 用料 -
李锦记美味黄豆酱
适量
胡萝卜适量
红萝卜适量
水萝卜适量
白萝卜适量
生菜适量
青蒜适量
香葱适量
紫甘蓝心
适量
黄瓜适量
把做法保存到手机
- 做法 -
1.
李锦记美味黄豆酱备用
2.
各种蔬菜削皮、摘洗干净
3.
用盐水浸泡十五分钟（也可用凉白开洗净）控水
4.
菜板和菜刀用开水烫过，将食材切成条状
5.
“李锦记美味黄豆酱”盛到小盘里，将小盘放入盛蔬菜的盘中
6.
将蔬菜码放在“李锦记美味黄豆酱”周围
7.
吃时蘸酱即可
8.
色彩丰富、简单爽口
二、卤熏酱一锅出怎么做好吃？
主料
鸡肉
500克
鸡爪
500克
干豆腐
250克
辅料
盐
适量
红糖
70克
老抽
适量
花椒
适量
大料
适量
香叶
适量
桂皮
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.鸡肉（为例）等处理干净
2.做白开水，水开后下入肉类食品，再次开锅，去浮末，煮3分钟左右，捞出，冷水泡，冲洗干净。
3.锅里从新做水，凉水时候将肉类下入锅中，加老抽和红糖多加点上色，花椒，大料，香叶，桂皮（初级为例，就是加调料这步）高级的加老汤，煮开去浮末，到七分熟时候加盐，继续卤制，蔬菜可以晚点放，干豆腐，蛋类不用煮时间太长，煮一会，热汤浸泡就行熟透为止，关火，继续浸泡，最少两个小时捞出味道就很给力了，这是卤味的制作方法（最好多泡一会）。汤放凉装入保鲜盒当老汤，冷藏，（炒菜，炖肉都可以用）下次做更给力了。
4.锅底铺一块锡纸，没有锡纸一定用剩下的干米饭（这样锅底不粘，好清理），锡纸上面铺米饭或者大米，白砂糖一大把，茶叶若干
5.放上盖帘（我用的蒸锅），卤味（浸泡完会冷却，从新点火，让卤味热乎一下），趁热捞出卤味，控干，放在盖帘上。
6.盖锅盖，点火，锅边开始冒烟了，计时三分钟关火，一分钟之后起锅，晾凉，大功告成，可以美美享受了。
7.摆盘。
三、熏酱饺子的做法？
主料
豆角1斤，熏肉半斤
辅料
饺子粉2斤，葱适量，姜适量，五香粉半茶匙，料酒1匙，蚝油2匙，花生油1勺，花椒10粒，盐1匙
做法步骤:
1.豆角摘去筋，洗净。
2.切成小段，放开水锅中焯水。
3.用笊篱捞出控干水分。
4. 用料理机打碎。
5. 面粉放入盆中。
6. 边倒水边用筷子搅拌成面絮，揉光滑，盖上盖帘醒发半小时。
7.从超市买的熏肉，剁碎
8. 加入料酒、葱姜末，五香粉、盐，蚝油、生抽。
9. 锅中倒油，油热放入花椒，熬至油冒烟。
10. 将熬好的花椒油放凉后倒入肉馅中。
11. 把调好的肉馅放入豆角中。
12. 拌好的肉馅，开始包饺子。
13. 饧好的面，放案板上揉光滑。
14. 搓成细长条。
15. 切大小均匀的小剂子。
16. 将小剂子用手按扁。
17. 擀成饺子皮。
18. 包上肉馅儿。
19. 包好的饺子，准备下锅。
20. 蒸锅中倒入水，烧开后放入饺子，煮沸腾以后浇三次水就可以出锅了。
四、东北熏酱豆皮的做法？
原料：猪皮、葱、蒜、醋、酒、盐、酱油、黄豆酱、老干妈、番茄酱、柠檬酱。
做法步骤：
第1步、猪皮过水切细条，蒜米切小块，葱白切段
第2步、油入锅，下蒜，葱爆香，下入猪皮翻炒，入盐，酱油，黄豆酱，番茄酱继续翻炒
第3步、高压锅加适量的水，下入猪皮，煮开撇去浮沫，中火炖煮20-30分，汤汁收得差不多即可出锅。
五、熏酱豆皮的做法？
先是把豆腐皮买回来，切成块，然后下锅焯水，捞出。然后第二个步骤就是来调制酱汁，准备一个小碗，加入；生抽酱油20克、老抽酱油20克、鸡精10克、淀粉30克，小半碗清水，搅拌均匀。酱汁就调制好了。
这个时候呢，在锅里加入食用油，然后下入剁碎了的葱、姜、大蒜，炒出香味以后加入豆瓣酱，继续炒出香味，然后把青红辣椒切块下入锅里，接着放入豆腐皮，然后把刚才调制好的酱汁倒入锅中，盖上锅盖焖煮至锅中豆腐皮和配菜全熟，关火起锅装盘。就做好了。
六、东北熏酱的做法与配方？
准备食材：白糯米200克，血糯米100克，冬菇6个，洋葱半个，虾干适量，瑶柱适量，瘦肉适量，玫瑰露适量，白葡萄酒适量，生抽2汤匙，盐1茶匙，白砂糖2茶匙，白胡椒粉1茶匙，盐渍肠衣一段，油2汤匙
七、熏酱正宗做法？
用料
花椒 少量，白糖 适量，猪肘 适量，猪蹄 适量
猪脸 适量，香油 适量，葱油 适量，色拉油 适量
做法步骤
1、准备适量的白糖和十几颗花椒，放入锅底。
2、准备卤好的肘子，猪蹄，猪脸，架在锅上，盖好锅盖，开火熏制。
3、把锅拿下来，揭开锅盖，拿出卤货。
4、给卤货刷色上油。油是香油，色拉油，葱油调制而成。晾两个小时后切开装盘。
八、海带熏酱做法？
步骤1
买回来的干海带。不用洗直接蒸30分钟左右
步骤2
蒸好的海带侵泡，2小时左右，清洗干净备用
步骤3
将海带切块
步骤4
准备调料，葱姜，桂皮，大料，白胡椒粉
步骤5
将海带及调料放入锅中加入酱油，少许老抽酱油，少许白胡椒粉。适量的水炖煮二十五分钟左右，可放入少许盐
步骤6
出锅了。又软又烂，酱香浓郁的海带。老少咸宜
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烹饪技巧
干海带一定不要洗了蒸，买回来直接上锅蒸最好。否则会硬
九、熏酱干豆腐卷怎么做？
1.准备内馅，将肉馅里加鸡蛋和调味料搅均匀
2.加淀粉和水顺时针搅拌均匀
3.干豆腐改成合适大小，抹上肉馅
4.卷成豆腐卷，用牙签扎眼，防止起泡，将豆腐卷收口朝下放入蒸锅。开锅25分钟出锅！
5.炒锅铺锡纸（方便清理），放白糖
6用筷子架起豆腐卷，开始熏制，冒烟30秒关火
出锅马上刷上香油，防止表面变干