一、栗子和什么一起吃最好？
中医认为板栗能够补肾，强身，平肝，板栗还有肾之果的美称，当然再好的食物吃多了也是不好的，尤其板栗淀粉含量高，所以一次不宜食用过多。板栗虽好，但是也有自己的喜好，有的食物适宜和板栗搭配食用。板栗适宜搭配的食物：
1.白菜栗子白菜是一道素菜，属于鲁菜系，说明自古以来就有板栗和白菜的搭配，据说板栗和白菜搭配一起吃可以淡斑去除黑眼圈。
2.鸡肉栗子鸡也是一道鲁菜，还是山东济南那边有名的传统菜，栗子和鸡肉一起煨炖，鸡肉鲜嫩易于入口，板栗绵软，栗子和鸡肉的搭配，既能发挥板栗的补肾功效，也能发挥鸡肉健脾胃的功效。
3.薏米板栗和薏米可以做成板栗薏米羹，板栗的营养功效高，薏米也不多让，板栗补肾，薏米祛湿利尿，所以板栗和薏米一起煮，可以补肾利尿。
4.红枣板栗和红枣的搭配可以算是强强联手，板栗含有丰富的维生素和微量元素，能够补肾益气，养胃，而红枣则可以补血养神，所以板栗红枣的搭配可以补血补气，养肾。至于说到板栗不宜和什么食物一起吃，其实并没有具体的说法，而是要根据个人的体质。1.就像脾胃虚寒的人，就不宜生吃板栗，需要把板栗煮熟之后再食用。2.而消化不良的人，就不宜过多的食用板栗，因为板栗淀粉含量高，消化慢。3.像糖尿病患者就不宜多食用板栗。4.便秘患者不宜过多的食用板栗。秋冬季节是最好的吃板栗的时候，秋冬适宜进补，而板栗也是很好的进补食物，只要每天适量的食用板栗，一天不超过太多，都是没有多大问题的。
二、菜板栗怎么做？
主料
猪瘦肉 500克，栗子 300克
辅料
料酒 适量、葱 适量、姜 适量、砂糖 适量、酱油适量。
做法
1； 将猪肉切成小方块，栗子剥皮。
2；锅中放油与砂糖沙成黄红色，加入酱油，放入猪肉、栗子、葱、姜、料酒同煮，至肉软时即可。
三、板栗炒什么菜好吃？
原料
用料娃娃白菜1棵、栗子100g、藏红花1/5茶匙（1g、盐1茶匙（5g、水淀粉1汤匙（15ml）、清水300ml
做法
1、栗子去壳，剥出栗子仁。娃娃白菜洗净，剥去外层的老叶，对半切开。
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将娃娃白菜放入，氽2分钟，取出后沥干水分放入盘中。
3、将栗子仁（50g）同清水一起放入锅中，加入藏红花，大火烧沸后转小火慢慢煮制15分钟，然后倒入搅拌机中搅打成栗子汁。
4、将栗子汁倒入锅中，加入剩下的栗子（50g）和盐，以小火慢慢熬煮15分钟。
5、最后调入水淀粉，将汤汁收稠，淋在盘中的娃娃白菜上即可。
四、菜栗子的做法？
板栗
1250g
辅料 1种
清水少许
调料 2种
油、少许白砂糖适量
烹饪步骤 9步
步骤1
将板栗洗净、沥干外皮水分，在板栗壳一面用利刀顺栗子壳纹路切开一刀口，深度至切透外壳露出栗子肉
步骤2
全部板栗处理完毕后，倒入一不锈钢盆中，淋入适量食用油，手揣盆子反复上下翻动颠动，让每一粿板栗外壳均匀沾上油
步骤3
烤盘垫铝铂纸或烤纸，将板栗铺在烤盘上
步骤4
烤箱预制200度，将板栗放进烤箱中层，上下火200度烤35分钟
步骤5
烤好后，香甜的糖炒栗子味飘出来，切口处均爆裂开
步骤6
取适量白砂糖加少许清水，在火加热烧开后煮几分钟至糖水浓稠，取出烤盘，将板栗倒入装有浓糖水中锅中 上下颠动、翻倒，让每一粿板栗外壳均匀沾上浓糖水
步骤7
捞出后重新放入烤盘，再放回烤箱烤10分钟就完成了
步骤8
烤好的板栗外皮油亮，栗仁油润糯甜
步骤9
用手在爆开的裂口处轻轻一掰，外壳和里面的膜就脱落了，完全没有内膜粘在栗仁上