一、年夜饭十大素菜寓意菜？
1：白灼生菜，寓意天天生财
2：油菜炒蘑菇，寓意有财
3：白菜炖豆腐，寓意财富满满
4：炒年糕，寓意年年高升
5：火龙果汁浇在山药泥上，成火山喷发，寓意暴富
6：韭菜炒海蛎子肉，寓意长久之财
7：芹菜炒胡萝卜，寓意勤劳致富
8：香菜拌蛤蜊肉，寓意财贝到家
9：油麦菜包糯米，寓意珍珠满床
10：大葱拌八带鮹，寓意聪明长得高
二、春节有意义的素菜谱12个菜？
白灼秋葵，油焖春笋，手撕杏鲍菇，蒜蓉苋菜，红烧萝卜，糖醋莲藕。
酱汁茄子，剁椒蒸小芋头，香菇油菜，蒜蓉西兰花。
清炒时蔬
三、过年菜谱十个素菜？
1.醋溜莲花白
2.虎皮尖椒
3.香菇菜心
4.尖椒炒豆皮儿
5.丝瓜炒蛋
6.清炒苦瓜
7.红烧茄子
8.清炒西蓝花
9.东北地三鲜
10.蒜蓉荷兰豆
四、年夜饭素菜推荐好看好吃？
年夜饭大鱼大肉太多，有点腻，来一盘素菜很有必要，个人推荐凉拌菠菜，把新鲜的菠菜摘去老叶，(根可以不去，但要清洗干净)锅里烧开水放入适量的盐和食用盐，把洗好的菠菜焯烫俩分钟，捞出摆盘，放入自己喜欢的佐料，再放几粒枸杞子点缀，好吃又好看。