一、四季豆抄手怎么做？
1. 四季豆洗净。
2. 绞肉加生姜，葱，虾皮，盐调味，再加入切碎的四季豆。
3. 再放些盐调味，搅拌均匀。
二、15种素抄手的做法？
1、香菇去蒂及杂质洗净；
2、然后将香菇切碎沥干水分；
3、尖椒也洗净；
4、将尖椒去蒂去籽切碎；
5、葱洗净切碎末；
6、将切好的香菇、尖椒、葱花一起放入容器内；
7调入盐、鸡精，加些许鲜鸡汁；
8、取少量馅放在馄饨皮上；
9、折叠包好；
10、将所有馄饨皮都包好；
11、水烧开，将馄饨下锅煮熟。
三、素抄手馅做法？
工具原料肉、鸡蛋、小葱、淀粉、盐、生抽、耗油、芝麻油
方法/步骤
1、准备好一块前腿肉，洗干净，放2片姜一起剁成肉末。
2、肉末剁好后，放进大碗里，放入一勺生抽、一勺盐、一个鸡蛋、还有一勺淀粉和小葱搅拌均匀。
3、然后加入小半碗水调匀，顺时针搅拌上劲备用。
4、把香菇洗干净，切成小丁。
5、放进肉末碗里，加入耗油，顺时针搅拌均匀。
6、然后再加入芝麻油拌匀锁住水分。
7、这样好吃的抄手馅就做好了。
注意事项
1 肉馅里要放适量的水，还要放鸡蛋，这样肉馅就味道鲜美，口感滑嫩。
2 肉馅要顺时针搅拌上劲，边搅拌边加水，一次不要加多了。一共加小半碗水就好了。
四、如何做莲菜抄手？
如下：
1、藕切丁，细一点，装大碗里。
2、大概厚点的姜切丁十片。
3、肉馅，藕丁，姜末，鸡蛋，盐2勺放一个大碗。
4、1大勺香油。
5、加点鸡精，1小勺子。
6、用筷子搅拌（很累，最好戴手套用手搅拌）。
7、准备小碗清水，抄手皮完成。
8、锅里放清水烧开，抄手放进去煮开即可。
五、素抄手怎么做？
【材料】:
面皮:200g
去皮生土豆:50g
干木耳:4g
生胡萝卜:15g
干香菇:6g
去皮老姜:15g
大豆蛋白:8g
芹菜:4g