一、吃卤菜会发胖吗？
你只要不吃太油腻的卤菜一般不会发胖，象卤鸭肠、鸭脖、豆干类卤菜所含的脂肪相对较少，只要不经常吃，而且每次又能注意控制量，出现发胖的几率不大。其实，有的人之所以胖（排除遗传和疾病因素），主要是长期、超量进食高热量（油炸食品）、高脂肪（肥肉）、高糖类的食物，再加上运动少或运动量不足，这样日积月累的脂肪堆积结果。
二、卤菜的热量很高么？
卤菜热量高。一般情况下,每100克卤菜所含的热量大约为148大卡左右,所以卤菜属于高热量食物,人体食用100克卤菜的热量需要慢跑25分钟才能消耗掉。
三、卤素菜热量？
每种菜的热量各有不同，每100克卤菜所含的热量大约为150大卡左右。
如果不用高汤调卤汁，普通的卤藕片，土豆片，花菜，海带，腐竹，豆腐卷等，一般也就100多大卡/100克，如果不放豆制品热量还可以低一些。
而且也不用高汤调卤汁，就普通常见的几种香料加点鸡汁酱油抄点糖色
四、卤菜的热量很高么？
是的。卤菜的热量为185大卡左右。卤菜含有丰富的营养成分。比如含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一。卤菜的做法有很多种，很好吃，但热量很高。