1. 海底捞素菜菜谱大全
1、酥肉
猪肉肥而不腻，让人吃着特别舒服，口感很好。
2、虾滑
海底捞的虾滑是公认的q弹，爽滑开锅后放入虾滑2到3分钟，待虾滑在锅内飘起来变颜色即可食用。
3、豆皮
豆皮在火锅中非常廉价的一道菜，但是海底捞的就不同了，海底捞的豆皮是经过晾晒而成，并且吃起来的味道和干笋相似，很美味，价格也很便宜，是比较良心的菜。
4、芒果糯米饭
提取这个芒果糯米饭，可以说是海底捞的，一到甜品了，很多人第一次去吃的话，肯定会点这个甜品的芒果糯米饭，里面的糯米吃起来稍微有些硬。但是总体来说味道还是不错的。
2. 海底捞菜谱特色菜
01
招牌虾滑：海底捞的虾滑出了名的Q弹，一份虾滑差不多等于20只虾，全部为海水养殖的湛江虾，一般家里做不出这么Q弹可口哦！
02
捞派澳洲肥牛：采用谷饲牛前胸腹肉，软嫩爽滑，原汁原味，鲜嫩可口。
03
番茄锅底：精选新疆番茄，酸甜浓郁，咸甜适中，慢火熬制番茄，浓香锅底，健康养生，味道独特！
04
捞派滑牛肉：牛黄瓜条、小米龙制成，久煮不老，肉质软嫩爽滑，原汁原味，正宗牛肉制成；
05
捞派毛肚：火锅三宝，毛肚不可少，涮煮15秒，软嫩爽滑原汁原味的毛肚是必须点的推荐菜哦！
06
捞派鸭肠：火锅三宝，鸭肠也是三宝之一，海底捞的鸭肠爽脆可口，涮煮15秒便可吃，原汁原味，爽嫩可口 是吃火锅不可少的食材！
07
草原羔羊肉：锡林郭勒10个月以下羔羊，肉质鲜嫩，，很嫩很好吃，而且没有羊骚味，也是必点菜品之一哦；
08
无刺巴沙鱼片：无骨无刺，这个很适合给孩子吃，不用担心鱼刺会卡喉咙，肉质软嫩爽滑，一涮便可以吃！
09
捞派豆花：由非转基因黄豆制成正宗黄豆，味道可口，也是海底捞特色之一哦！
10
捞派黄喉：作为火锅三宝，黄喉也是必点之一，只要涮煮1分钟爽脆入口，必不可少！
3. 海底捞素菜菜品大全
不能煮太久，最多烫一分钟，这样吃起来才是脆脆的，放在清汤和红汤里的口味都不一样，建议大家试一下，非常美味。
火锅里面脆脆的菜叫做贡菜，贡菜是火锅中很常见的菜品之一，为一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜，栽培历史长达2200多年，清朝时期为进贡给皇宫的菜肴，所以称为“贡菜”，
4. 海底捞素菜菜单
1.海底捞火锅是有着多种的锅底可以选择，例如番茄锅底、鸳鸯锅底、菌汤锅底、牛油锅底等等。这些不同的锅底有着不一样的价格，口味也不一样。
2.荤菜是海底捞火锅必不可少的食材，有很多美味的肉类可以选择，例如五花肉、腰花、火腿肠、澳洲肥牛安格斯、脱骨鸭掌、酥肉、香辣排骨、猪脑花等等，吃起来非常酥脆，也是营养丰富，对身体具有很多的好处。
3.丸滑类是一个必点的菜品，一般人都会点虾滑、牛肉丸、翡翠墨鱼滑、贡丸、墨鱼丸等这些食材来搭配食用，一般情况下要保证在煮火锅的时间过长，而使其肉质变得稍硬不美味。
4.海底捞火锅中的山珍菌类也得多少搭配来食用。一般可以点以下这些食材来打火锅，就像白萝卜、红薯粉带、茶树菇、笋尖、腐竹、玉米、山药、金针菇、粉丝、油豆皮、豆腐、冬瓜等等，看起来虽然很素，却在搭配起来是非常美味的。
5.前面有了肉类，就得也要有一些素菜，可以点娃娃菜、香菜、菠菜、茼蒿、海带、生菜、西兰花、油麦菜、贡菜、豌豆等等，还有很多的蔬菜是非常适合打火锅的，营养丰富，可以补充身体的营养元素。
6.菜单上还有一个特色的菜品可以选择，都有捞派毛肚、捞派鸭肠、捞派血旺、捞面、捞派豆花、黄喉、捞派千层毛肚、巴沙鱼片等等，确实都是非常特别的食材。
7.吃海底捞火锅是离不开油碟和调料的，可以起到调味提味的效果。我们可以选择海椒干碟、香油蒜泥、牛肉酱和可以自选的很多调料：辣椒、葱花、酱油、陈醋、胡椒粉等等，这些都是不可缺少的食材。
8.还有免费的水果赠送，就例如小番茄、西瓜、哈密瓜等，有时候也会一些银耳汤和小米粥可以吃，可以根据自己喜欢的口味来选择。
5. 海底捞素菜菜谱大全图解
1、捞派豆花：使用优质大豆制作而成，非常的健康，吃起来感觉非常的嫩，是海底捞八大特色菜之一。
2、捞派滑牛肉：原料是牛后腿精瘦肉，经过了去筋膜、腌制等程序加工而成，非常的鲜嫩哦。
3、捞派毛肚：采用流水冲洗、撕片等工艺，加入葱、花椒等腌制而成，口感十分脆爽。
4、捞派千层毛肚：原料是牛的草肚，加入葱、花椒等腌制而成，口感十分脆爽。
5、捞派黄喉：原料是猪的心管，经过加工后，吃起来十分脆爽哦。
6、捞派鸭肠:精挑细选的鸭子，正规养殖场养殖，采用速冻保鲜技术，鸭肠非常新鲜，味道很好哦。
7、无刺巴沙鱼片：进口新鲜的巴沙鱼，切片搅拌而成，味道十分鲜嫩。
8、新西兰羊肉：来自美丽的新西兰，天然牧场悉心孕育，肉香浓郁、肉质鲜嫩。
6. 海底捞素菜菜谱大全图片
01
捞派豆花：使用优质大豆制作而成，非常的健康，吃起来感觉非常的嫩，是海底捞八大特色菜之一。
02
捞派滑牛肉：原料是牛后腿精瘦肉，经过了去筋膜、腌制等程序加工而成，非常的鲜嫩哦。
03
捞派毛肚：采用流水冲洗、撕片等工艺，加入葱、花椒等腌制而成，口感十分脆爽。
04
捞派千层毛肚：原料是牛的草肚，加入葱、花椒等腌制而成，口感十分脆爽。
05
捞派黄喉：原料是猪的心管，经过加工后，吃起来十分脆爽哦。
06
捞派鸭肠:精挑细选的鸭子，正规养殖场养殖，采用速冻保鲜技术，鸭肠非常新鲜，味道很好哦。
07
无刺巴沙鱼片：进口新鲜的巴沙鱼，切片搅拌而成，味道十分鲜嫩。
08
新西兰羊肉：来自美丽的新西兰，天然牧场悉心孕育，肉香浓郁、肉质鲜嫩
7. 海底捞菜单 食材
1、海底捞一进入店门口，就会有服务员一直指引你，直到你入座。入座后会每人给一条围裙穿着，为了防止吃东西的时候弄脏衣服。长头发的女性客人会给你发圈，将头发扎起来，方便就餐。这些都不需要吩咐，服务员就贴心地为你做了。
2、然后就是点餐，每样餐点服务员都会贴心地为你介绍，这是什么做成的，吃了有什么好处，服务员都会耐心地为你介绍。值得一说的是，一桌会有两个服务员专门服务。
3、食材上桌后，都是服务员帮忙下锅的，而且什么菜先下锅什么后下锅还挺有讲究，下锅后服务员会提醒，这个食材煮多久可以吃，吃了有什么好处。
4、海底捞的水果和凉拌菜是自助的，这个自助很赞，食材很新鲜，而且吃完了，上新很快，不怕去晚了，没有得吃。而且吃完火锅后，服务员会很贴心地提醒你，可以去自助区，拿点水果吃，去去油腻。
5、就餐完毕后，服务员会为你递上餐巾纸和湿纸巾。
6、如果你带小孩子去，小孩子吃完了，服务员还会带着小朋友去游乐区玩，海底捞是专门有小朋友的游乐区的，而且小朋友去也有礼物。
7、吃饱结账后，服务员会送给您一张美甲卡，海底捞的工作人员可以给客人做美甲还可以擦鞋等服务。
8、值得一提的是，如果你去洗手间，洗手后服务员会给你送上纸巾擦手，还有免费的发圈扎头发，可以说它家的服务真的很好，客人的需要他们都想到了。
8. 海底捞做菜
1、寝室内严禁使用各种取暖器材(如：电暖器、电炉、电热毯)。
2、寝室内严禁生火做饭。
3、寝室内的电热水器必须断电后使用，热水器每晚必须关掉气阀，排气管必须保持通畅并接到室外。
4、各床位上铺必须设置栏杆，确保人员不会掉下来。
5、宿舍内严禁存放易燃易爆物品，严禁在宿舍内吸烟。