1. 鲜菜汁怎样做
食材：鲢鱼1条(500克)，豌豆25克，西红柿25克，香菜29克，青椒25克、藕20克，猪肥瘦肉75克，花生油50克，精盐2克，料酒15克，白糖10克，味精2克，葱3克，姜3克，香油10克，水淀粉20克。
青椒浇汁鱼的做法：
1、将葱姜洗净，切成丝，猪肉洗净，剁成末。豌豆、西红柿、香菜、青椒、藕均洗净。西红柿、藕、青椒都切成丁。鲜菜切成末；
2、活鲢鱼用刀背拍头致死，下沸水煮熟后，出锅放入鱼盘内，鱼面撒上香菜末；
3、将炒锅置火上，放入花生油，烧热后下入肉末煸炒一会，投入葱、姜丝，再炒几下，待出香味后，将豌豆、西红柿丁、青椒、藕丁一起倒入锅内，随即加入料酒，白糖和适量的清汤，到烧沸后，用水淀粉勾芡，加入味精，炒匀后，淋入香油，起锅将汁浇入鱼身上即成，青椒浇汁鱼就做好了。
2. 如何制作菜汁
（l）柿子渍：新渍可以用葡萄酒加浓盐水—起揉搓，然后用洗涤剂或肥皂洗涤，再用清水漂洗净。丝绸织物则用io%柠檬酸溶液洗涤。陈旧的柿子渍非常难清除去。 （2）西瓜汁渍：将衣服浸入水后，加几滴lO%的醋酸洗刷，然后用洗衣粉洗涤，最后用清水洗干净。 （3）西红柿渍、草莓渍：因它们包含非常重的植物色素，可以选用氧化剂或者还原剂来去除。深色织物可以选用去铁锈药水，在去除色渍的同时，又不损伤质料和颜色。 （4）果汁渍：果汁渍属于色素酸类物质，易溶于弱酸性溶液中，所以可以选用柠檬酸做去渍前处理，接下来然后用低温皂水洗涤，—般把握在3O至4O度之间。此外，在果汁渍上滴几滴食醋，揉搓几次，然后用清水洗干净，也能够达到去渍的目的。 对新染上的果汁渍，可以先在上面撤些食盐，滴几滴水将其润湿，过—会浸在肥皂水中，然后用清水冲洗。 对轻微的果汁可直接用凉水洗除，—次不行，接着再洗，直到洗干净为好。 对污染比较重的果汁渍，要先使用稀氨水（l份氨水兑2O份水）冲洗，果汁中的有机酸可和氨水发生中和反应，然后用肥皂洗干净。 呢绒衣服上的果汁渍，可以用酒石酸溶液洗除；丝绸上的果汁渍，可以用柠檬酸或者用肥皂、酒精溶液搓洗。
3. 蔬菜汁怎么做
例如黄瓜苹果汁的做法具体如下：
食材准备：黄瓜2根，苹果1个。
1、将黄瓜洗净，切段备用。
2、苹果去核，切成条状备用，黄瓜和苹果可以都不用去皮，皮也很有营养。
3、将黄瓜段和苹果条，分批次放入榨汁机，按下榨汁键。
4、将黄瓜和苹果全部榨完，倒入杯中。
5、果和渣分离开来，渣不要。
6、黄瓜苹果汁就完成了，还可以放入冰箱冰镇一下，味道会更好。
4. 鲜菜汁怎样做才好吃
1、取适量干的黄花菜，用剪刀减去花根部分嚼不动的地方，然后将黄花菜放入盆中，加入凉水浸泡一小时左右。然后将泡好的黄花菜淘洗干净。
2、锅中加水，大火烧开，将黄花菜放进沸腾的水中焯水，焯水五六分钟，捞出沥干水备用。
3、将姜切成片，蒜切成片，二青条也切成片备用。再拿出一个小碗，打入两颗鸡蛋，再用筷子打散鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。
4、锅里放入油，锅热后将鸡蛋倒入锅中翻炒，炒到鸡蛋凝固成块状时，起锅装在盘子里。
5、锅中留底油，油少了就加上一些，油热后放入姜蒜爆香。将黄花菜倒进锅里，大火快炒。
6、待到黄花菜都均匀的裹上了油时，将青椒也放进去同炒。这是要多翻动，炒到青椒变软时，加入适量酱油，少许清水继续翻炒，炒到黄花菜变柔和滋润。
7、将先前炒好的鸡蛋倒进锅里，与黄花菜翻炒均匀，撒上少许盐调味，然后关火，起锅装盘即可。
5. 鲜菜汁怎样做好吃
活鲢鱼1条(500克)，豌豆25克，西红柿25克，香菜29克，青椒25克、藕20克，猪肥瘦肉75克，花生油50克，精盐2克，料酒15克，白糖10克，味精2克，葱3克，姜3克，香油10克，水淀粉20克。
1、将葱姜洗净，切成丝，猪肉洗净，剁成末。豌豆、西红柿、香菜、青椒、藕均洗净。西红柿、藕、青椒都切成丁。鲜菜切成末；
2、活鲢鱼用刀背拍头致死，下沸水煮熟后，出锅放入鱼盘内，鱼面撒上香菜末；
3、将炒锅置火上，放入花生油，烧热后下入肉末煸炒一会，投入葱、姜丝，再炒几下，待出香味后，将豌豆、西红柿丁、青椒、藕丁一起倒入锅内，随即加入料酒，白糖和适量的清汤，到烧沸后，用水淀粉勾芡，加入味精，炒匀后，淋入香油，起锅将汁浇入鱼身上即成。
鱼肉鲜嫩，味道鲜美。滑脆可口
6. 鲜菜汁怎样做好喝
食材：柳橙1颗，蕃茄1颗，石榴1/4颗，冰水120㏄，蜂蜜适量
做法:
1.柳橙洗净去皮后切丁；蕃茄洗净后切细丁；石榴以手剥开，用汤匙取其果肉约1∼2汤匙量。
2.将所有蔬果放入果汁机中，加入冰水。
3.使用瞬间打2下，再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。
4.可依据个人口感决定是否添加蜂蜜。
7. 菜汁的做法
原料：1厘米生姜根，1/2个苹果，1/3个大的菠萝 做法：生姜和菠萝去皮。将苹果洗净，然后切成块。将菠萝切成可榨汁的薄片。先将生姜榨汁，再将苹果和菠萝榨汁。将所榨的汁混合并搅拌直到起泡。做好后立即饮用。这是一种浓稠、呈乳脂状的黄色混合汁，味道很甜，且含有生姜的香味。生姜对于内循 环系统具有很强的刺激作用，同时还能缓解恶心和痛经等症状。菠萝对身体具有很好的清洁作用，是一种有效的治疗疾病的水果。而苹果也是一种非常好的身体清洁剂和滋补品。因此，这道混合汁中含有大量的滋补剂，如果你感觉身体不适的话，它对你非常有益处。
8. 蔬菜汁怎么做的
第一、黄瓜汁。
需要准备的食材半根黄瓜，将黄瓜去皮切成丝，用纱布包好黄瓜丝，用力的挤压即可。当然也可以使用榨汁机，将黄瓜丝放入榨汁机中。在这里要注意制作黄瓜汁一定要去皮，因为黄瓜皮上面的水分较少，直接食用会有苦涩感，影响口感。
第二、番茄汁。
需要半个番茄，将番茄放入开水中烫两分钟左右，取出来剥皮，再将番茄切成细小的块，放入榨汁机中，这样就完成了番茄汁的制作。番茄去皮的方法也很简单，在番茄顶部用刀划出十字，再放入沸水中煮，番茄皮便容易去掉。
9. 新鲜蔬菜汁怎么做
蔬菜榨汁，一般采用多汁蔬菜，比如西红柿，胡萝卜等，从营养学上，保证部分维生素的新鲜天然。蔬菜是人体矿物质和维生素等营养成分的主要来源。然而，新鲜蔬菜中含有丰富的维生素极易溶于水，遇到碱性物质时极不稳定，很容易被氧化，在贮存和加工过程中容易造成维生素流失和破坏。所以，要想较好地保持新鲜蔬菜中的多种维生素、矿物质、有机酸等营养成分，最好的办法便是直接饮用蔬菜汁。蔬菜汁的制法很简单，将蔬菜洗净切成小片，放入榨汁机中搅拌即可，饮用时可用蜂蜜调味。 不过，为了使制出的菜汁能尽量保留原有的营养价值，营养学家建议人们，在自己家里制汁时应注意：仔细挑选，扔掉腐烂和不新鲜的部分;认真冲洗，对块茎类蔬菜要用刷子刷洗;不能带皮制汁的蔬菜，清洗干净以后用不锈钢器具薄薄地去一层皮;随制随饮，因为即使蔬菜汁在冰箱内存放时间很短，其质量也会受到影响。水果和蔬菜汁都非常有营养，但是也要科学合理饮用，否则不但营养得不到充分吸收，而且有害健康。比如说榨胡萝卜汁时放点橄榄油，能使胡萝卜素充分吸收。榨菠菜汁时应先把菠菜在开水中灼一下，因为生菠菜含大量的草酸。黄瓜不宜和水果一起榨汁，因为黄瓜能破坏水果中的维生素c。记住一定要和理食用哦！！！只要把水果蔬菜在沸水中略微烫一下，把那些氧化酶“杀灭”掉，也可以让组织略微软一点，然后再榨汁。这样，不仅维生素的损失变小，出汁率增加，还能让榨出的汁液颜色鲜艳，不易变褐。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米，一定要烫过再打汁。