一、总账怎么做？
最容易的方法是根据科目汇总表借方发生和贷方发生同记,最笨的方法,是根据明细分类账借方发生和贷方生额,但它们最后的金额是相等的
科目汇总登记总账的方法:
1、根据记帐凭证作科目汇总表
2、根据科目汇总表记总帐
3、新设企业建账时没有年初数，以后年度就有了
4、过总帐时摘要栏写（某）月汇总，按科目汇总表过入借贷发生额，结出余额
有时候不一定是根据科目汇总登的,具体是你采用哪一个核算形式,是科目汇总表的核算形式还是记账凭证核算形式,
二、沙县小吃怎么做？
在超市购买一瓶质量好的芝麻酱和高筋挂面。
然后是厨房的事情：煮面条，放盐和色拉油就可以了，水不能太多，拌面是不需要水的，合适的水是煮熟面条时水刚好快干。最后就是放芝麻酱拌匀。
味道不错，不会比沙县小吃店的差，可以说质量好的比小吃店好的多。
口有余香
三、如何制作抗毒素
简单的说，先将微生物的毒素（一般是蛋白质）提取，用物理或化学的方法使其失活但不损失抗原性（一般用甲醛处理），然后注射到实验动物（用兔子的较多），动物体内即产生相应的抗体，提取其抗体即为抗毒素。也就是毒素的抗体
四、请教：正宗的焦糖玛奇朵怎么做
焦糖玛奇朵的做法: 有人无法消受酱油膏一般又浓又苦的espresso，花式咖啡或加奶泡或加糖浆等添增美味。花式咖啡端上桌除了风味还有一样享受就是欣赏美丽的花样，热咖啡多用磁杯，在表面做花样有两种方式：用焦糖在奶泡上绘图以及拉花，前者较易上手先练习。 焦糖玛奇朵名称中的玛奇朵意指沾染奶泡，做法为： 1.espresso一份倒入杯底，加半盎司糖浆搅匀。 2.打得绵密的热奶泡以汤匙捞数匙铺满杯子。 3.焦糖装入挤瓶内,在奶泡上画花样。 焦糖玛奇朵（CaramelMacchiato）：香草糖浆及香滑的热鲜奶，面层加上绵绵细滑的奶泡，混和醇厚的浓缩咖啡，再加上软滑的焦糖酱，香甜醇厚的焦糖玛奇朵便成为咖啡爱好者品尝特浓咖啡的好选择。 做法： 鲜奶加热至摄氏65度，将适量热牛奶倒入「Hario奶泡壶」抽打奶泡 量取适量「DaVinci法式香草糖浆」，约0.5盎司(15cc)，喜爱甜食者可使用1盎司(30cc) 将糖浆加入浓缩咖啡中 将热牛奶倒进马克杯 热牛奶倒至约八分满 加入奶泡，使奶泡覆盖整杯咖啡。 覆盖上一层绵密雪白的奶泡 在奶泡上以焦糖酱来回划上方格状...视个人口味喜好酌量增减焦糖酱 最后在密斯朵中加入香草糖浆，淋上焦糖酱即可，唯咖啡味道将稍淡一些。
五、砂拉怎么做？
要制作沙拉先就要制好冷少司，南方译作沙司或冷调味汁，而要制作好冷少司先还要制作好马乃司少司，因为它是调制众多少司的基础，故又称作基础少司。马乃司少司的制作方法如下：
原料：鸡蛋黄２个 沙拉油５００克 芥末２０克 白醋２０克 柠檬汁６０克 冷清汤５０克 精盐１５克 胡椒粉少许
制法：
１、将蛋黄放在陶瓷器皿中，再放入精盐、胡椒粉和芥末。
２、用蛋抽将蛋黄搅匀，然后逐步加入部分沙拉油，并用蛋抽不停地搅拌，使蛋黄与油融为一体。
３、当搅至黏度增大、手感吃力时，加入白醋和冷清汤，这时黏度减小，颜色变浅，再继续加入沙拉油，直至把油加完，最后加入柠檬汁，即成。
特点：色泽浅黄，呈稠糊状，清香酸咸，绵软细腻。
六、韩国绊饭怎么做？
韩国拌饭
1. 猪肉洗净切末，切炒好；
2. 将蕨菜洗净炒好；
3. 只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂；
4. 准备两嫩蛋黄；
5. 米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道；
6. 准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；
7. 准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味；
8. 石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的豆芽、油菜、红萝卜丝、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下。