一、高压锅炖肉丸子的家常做法？
主料
猪肉一斤
辅料
紫菜一饼，木耳10颗，油麦菜一把，干黄花一把，葱适量，八角2个，香叶二片，花椒5颗，鸡蛋二个，姜适量，蒜适量
调料
菜籽油一勺，酱油二匙，老抽少许，鸡精少许，芝麻油半匙，淀粉一匙，五香粉半匙
1. 准备新鲜的前夹切成小块儿，猪肉的选择上，七分瘦，三分肥定要有点肥肉才好吃。
2. 把它洗净备用。
3. 加入葱姜蒜放入打肉机搅成肉馅。
4. 加入盐。鸡精少许的生抽，五香粉。顺着一个方向搅拌均匀。
5. 加入适量的水淀粉。
6. 锅里放油农家菜一般都是用新鲜的菜籽油哦。
7. 开大火把丸子炸定型。
8. 开中火炸丸子两面金黄。
9. 锅里放水。八角香叶。少许的盐，酱油，老抽大火煮开。
10. 再放点葱姜蒜。
11. 放入紫菜提前泡好的木耳和黄花。
12. 水开放入炸好的丸子。
13. 大火转小火焖煮顿半小时。放入油麦菜。
14. 最后我们放上鸡精。
15. 起锅放点芝麻油。再淋一点。七成热的菜子油撒上小葱花。
二、油麦菜可以放入牛肉汤中吗
油麦菜可以放入牛肉汤中，两者之间没有相克关系。注意油麦菜性质寒凉，尿频、胃寒的人应少吃油麦菜。
油麦菜可以放入牛肉汤中，两者之间没有相克关系。注意油麦菜性质寒凉，尿频、胃寒的人应少吃油麦菜。
可以吧
三、和贡菜差不多，用它的皮炖肉吃？
还差不多，用她的皮炖肉吃，一般来说，这种炖菜炖肉也是非常美味的，要子菜在当地，可是一种很有文化的底蕴的一种特色小吃
四、油麦菜能做汤吗,怎么做
油麦菜可以做汤，介绍油麦菜蛋汤做法，步骤如下：
主料：油麦菜120g、鸡蛋2个
辅料：油、盐、枸杞均适量
一、鸡蛋磕入碗中，打散。
二、将油麦菜洗净，切成段。
三、锅中放适量油，放入鸡蛋炒成块状。
四、加适量清水烧开
五、倒入切成段的油麦菜，煮到水沸腾。
六、水开之后，加入适量盐、鸡精调味。
七、枸杞提前泡发，油麦菜汤出锅，放上枸杞装饰一下。
主料：油麦菜120g、鸡蛋2个。
辅料：油适量、盐适量、枸杞适量、鸡精适量。
做法步骤：
1、准备食材：油麦菜、鸡蛋。
2、鸡蛋磕入碗中，打散。
3、将油麦菜洗净，切成段。
4、锅中放适量油，放入鸡蛋炒成块状。
5、加适量清水烧开。
6、倒入切成段的油麦菜，煮到水沸腾。
7、水开之后，加入适量盐调味。
8、再放入少许鸡精，搅拌均匀，即可关火。
9、枸杞提前泡发，油麦菜汤出锅，放上枸杞装饰一下。
可以的，可以做成油麦菜汤进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：油麦菜 120克、鸡蛋 2个、油 适量、盐 适量、鸡精 适量、枸杞 适量。
1、第一步将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。
2、油麦菜洗净切段，放一旁备用。
3、锅内放油加热，放入蛋液炒成块。
4、锅内放入适量的水烧开。
5、烧开后放入油麦菜，继续煮沸。
6、水煮沸后放入盐和鸡精，搅拌均匀。
7、搅拌均匀即可出锅，撒点枸杞，这样油麦菜汤就做好了。
上汤油麦菜的做法
材料：油麦菜一把，蒜数瓣，皮蛋一个，火腿适量，干红椒两个(可无)，干贝丁10克(可无）
1、油麦菜洗净切段，蒜、皮蛋、火腿、干红椒切小块；
2、干贝丁用水泡软热锅凉油；
3、小火爆香干辣椒和蒜块加入火腿、皮蛋和干贝丁翻炒一会加入清水或高汤；
4、大火煮开，转小火略煮至汤色发白，加盐和生抽调味加入油麦菜，煮至再沸腾，即可出锅。
食材：主料：油麦菜500g，辅料：油，盐5克，姜20克，鸡粉5克。
步骤：
1、将姜切片。
2、油麦菜洗干净。
3、冷水下锅，放入姜片煮开。先将油麦菜拆断。让油麦菜头部那段先放入煮会。
4、再放入尾部叶子煮软变色。
5、加放盐，鸡粉，花生油，拌匀即可。