二者有明显区别,很好辩认。
苦麻皮大都是野生的野菜,油麦菜是人工种植。形态、口感都不一样。
苦麻皮就是苦菜,嫩时可蘸酱吃或切丝加盐调料凉拌,稍微有点苦,但清热爽口,是农村一种常见的野菜。
油麦菜一年生或二年生草本。油麦菜属菊科,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,它的长相有点像莴笋的“头”,叶细长平展,笋又细又短。
淘菜谱 2023-03-10 09:23 编辑:admin 282阅读
二者有明显区别,很好辩认。
苦麻皮大都是野生的野菜,油麦菜是人工种植。形态、口感都不一样。
苦麻皮就是苦菜,嫩时可蘸酱吃或切丝加盐调料凉拌,稍微有点苦,但清热爽口,是农村一种常见的野菜。
油麦菜一年生或二年生草本。油麦菜属菊科,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,它的长相有点像莴笋的“头”,叶细长平展,笋又细又短。