油麦菜在南方一年四季都可以种植，在北方除了冬季其他季节都能种。我一直觉的一年四季中，在夏季油麦菜是最难种的，降温防雨是主要的难点。
油麦菜是一种喜冷凉的蔬菜，种子发芽温度为5-20℃，超过28℃发芽就会很困难。植株生长适宜的温度为20-25℃，很耐寒，能耐-6℃的低温，但是耐热性差。
所以这个时候6、7月份天气炎热多雨种植油麦菜一定要选择耐热耐湿抗病的品种，并且采取降温防雨措施，可以从以下两个方面着手。
油麦菜是大家都很喜欢吃的一种青菜，一年四季都可以买到，不管是清炒，还是吃火锅都非常的美味，我们家就特别喜欢吃清炒油麦菜，我感觉配米饭吃特别香，就一个油麦菜我就可以吃两碗米饭，油麦菜配火锅也是非常美味，平时吃汤面条的时候放一些油麦菜也是不错的选择。今天咱们就来聊一聊油麦菜怎么种植，夏季到底适不适合种油麦菜。我个人认为夏天最好不要种植油麦菜，因为夏天温度比较高油麦菜很难发芽，另外就是夏天雨水比较多，很难控制，下面咱们说一下油麦菜如何种值。
油麦菜，属菊科，莴苣属作物，以嫩梢嫩叶为商品。色泽淡绿，质地脆嫩，富含维生素和钙铁等营养成分，在南方四季皆可种植。由于多季的连作及大量使用无机化肥，出现了根腐、软腐、灰霉、霜霉大量集中爆发的问题，给农户带来了很大的困扰。根据这一现状，土秀才农化部特意从植物营养和健康栽培的角度着手来解决这些问题。
目的：增施有机质、微生物有益菌，恢复土壤原有微生物群落、营造健康栽培环境。
方法：每亩施用土秀才底肥动力王120-160kg、重茬120 2包、土尔康2包、平衡型复合肥10kg，撒施深翻。每天淋水5分钟，3-5天后移栽。
选4-6片叶的健康苗进行移栽，株行距15cmX20cm，移栽后立即淋定植水，每天根据墒情淋水保棵防萎蔫
提苗肥：定植后八日前后配合淋水施用提苗肥，每亩金菌粒10kg+尿素5kg
追肥：每亩化水冲施金菌粒1包
中期叶面肥：益施帮/磷酸二氢钾/氨基酸叶面肥
1、播种一定要进行低温处理
比较简单的做法是这样的：先在凉水中浸种4-6小时，期间换次水，完成浸种后，把种子放在纱布中，再放入冰箱的保鲜层开始催芽，每天要清洗2次，大概2-3天就能发芽了，之后进行播种。
2、播种后最好搭建降温防雨设施
播种后有条件的话还是搭建一些小拱棚比较好，在出苗期间只需要覆盖一层遮阳网，如果有大雨就盖上棚膜，这样免于雨淋。否则大雨过后，油麦菜的病害会加重，尤其是霜霉病，再就是品相也不好。