怎样炒豆角好吃？

干煸豆角

所谓干煸，就是不放水。

肉丝抓浆过油备用；

大蒜末；

葱姜末炝锅，适量酱油，放入豆角段拌匀，盖严锅盖避免水汽散失，微火。不时的翻炒一下，避免豆角局部焦糊。

待豆角表面有些萎缩，放入肉丝、鸡精、盐、大蒜末翻炒几下出锅。

怎么炒豆角才好吃

肉炒豆角丝

原料：瘦肉丝扁豆角胡萝卜葱姜蒜花椒粉盐生抽糖料酒淀粉

做法：1、豆角胡萝卜切成丝

肉丝里放点淀粉/生抽/料酒腌上

2、葱和蒜切成末姜切成丝

锅里放油先把肉丝炒熟盛出

用锅里剩下的油爆香葱末和姜丝

再放少许花椒粉

3、先把豆角丝放进锅里翻炒

等豆角丝变色炒的发软的时候放入胡萝卜丝

炒一会以后把肉丝再放进去然后加入盐/少许糖/生抽和蒜末

翻炒均匀就可以了

素炒豆角丝

材料：豆角半斤，辣椒2个，豆油、精盐适量，葱末、蒜末、味精少许。

做法：1. 将豆角洗净后切丝；辣椒洗净后切丝。

2. 炒勺上火，倒入豆油烧热后，放入豆角丝翻炒几下后放入葱末继续翻炒。

3. 再炒几下后，放入辣椒丝、精盐、蒜末一起翻炒几下，一直到豆角丝熟时，再放入少许的味精调味，继续翻炒几下后即可出勺。

特点：家常小炒，味道可口，适合大众口味。