一、炒豆角正宗做法？
把豆角焯一下水，焯至断生，热锅凉热放入辣椒葱姜蒜花椒八角炸香，倒入切成段的豆角翻炒，最后放酱油味精调味即可
二、蒸好的豆角怎么炒好吃
步骤
辣椒、豆角摘洗干净，准备纤弯半头蒜。
豆角上的水不需要控干，切成段，（图中的勺子）放两闹配尖勺面粉，揉匀了。要使劲抓，把豆角里面的水分挤出就能多粘面粉了。
上锅蒸15分钟。中间翻拌一下。
辣椒和蒜切碎。
蒸液竖指好的豆角盛出。
另起油锅炸香蒜末。
放青、红辣椒炒香，加适量的盐。关火。
倒入蒸好的豆角，加鸡精，翻拌均匀即可。
三、豆角和土豆怎么炒好吃
主料
土豆
1个
豆角
200g
辅料
辣椒
适量
葱
适量
蒜
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
花椒
适量
步骤
1.豆角用放炒锅，煮开水烫一遍
2.把豆角沥干水袭好姿分，切成小段
3.土豆切成片，用水洗去淀粉
4.辣椒袜察、葱切小段，蒜拍拍绝碎
5.锅内放油把辣椒、葱、花椒爆炒出香味
6.放入切好的土豆片
7.待土豆快炒好时放入烫好的豆角，加盐、酱油继续翻炒
四、怎样做好炒豆角
豆角里含有秋水碱的物质，一定要炖才好，所以豆角都要长时间的烧才好吃，比如炖豆角，干煸豆角，都是不错的选择