大蒜茄子泥怎么做

用料

主料

茄子400g

调料

食盐

适量

酱油

适量

蒜

适量

调和油

适量

蒜汁茄泥的做法

1.大茄子备好。

2.洗净切薄皮入锅蒸。

3.蒸茄子的时间内，捣上算，量按个人口味而定。

4.熟了油，放点小花椒出味，放少许酱油待用。

5.大火开锅约五六分钟，就做熟了，可以掀开锅盖用筷子扎一下。

6.把做熟的茄子片，捣好的蒜倒入油锅中，放入盐，用铲子，搅碎。

7.搅匀了，就可以盛盘吃了，由于都碎了，不好用筷子夹住，我家都是用勺子舀着吃。