用料:
干四季豆角200克，
土豆1个，
红薯小宽粉1小把，
葱，姜少许，
八角1个，
生抽，老抽少许，
冰糖5小块，
盐，鸡米精，十三香少许，
植物油，料酒少许，
五花肉400克
步骤 1
干豆角热水泡发，清洗干净，再下锅焯水控干，土豆切块，五花肉切块焯水控干，红薯粉下冷水烧开煮一小会捞出用冷水浸泡软。
步骤 2
锅中放少许油下冰糖炒酱油色，下入肉煸炒微黄出油，加入料酒，生抽，老抽，十三香，八角，放葱姜把肉炒制酱红色，
步骤 3
放入干豆角翻炒，加入水，大火烧开，转小火炖大约10分钟，放入土豆，炖土豆软烂。放入红薯粉条烧开，放入盐，鸡精调味，撒入小青葱即可。