一、炒豆角的家常做法？
炒豆角这道菜是我们很常见的一道家常菜了，有很多种做法，清炒是大家最简单也是最常用的方法！那么要炒呢，要炒到什么程度也算是熟了，比较好吃呢，一起来试试吧。
食材
长豆角 1把
豆豉辣椒酱 适量
蒜米 适量
生抽 适量
方法/步骤
1、将豆角洗干净，沥干水，去除头尾。
2、切成自己喜欢的长度。
3、热锅下油，放入蒜蓉爆出香味。
4、放入豆角炒，炒到变了颜色。
5、炒至断生，（喜欢吃稍软烂一点的，加水煮一下，如果喜欢吃脆口感的就缩短煮的时间）
6、炒豆角就是这么简单，又香又好吃。
二、豆角有哪几种家常吃法？
豆角，又叫豇豆，是人们很常见的一种蔬菜，营养丰富，易于种植，豆角的做法也很多。今天，小李子为大家推荐几种豆角的做法，都是家常必备菜哦，我们现在开始吧！
一、凉拌豆角
凉拌豆角主要以豆角为原料，好做又好吃。
难易指数：★
制作步骤：
1、豆角洗净切段，蒜切蓉
2、锅内倒入清水，放入豆角煮熟，捞出沥干水分
3、准备一个小盆，放入豆角，加入盐、蒜蓉、鸡粉，醋，搅拌均匀
4、最后滴上香油即可
怎么样？凉拌豆角制作是不是超级简单。
二、豇豆西红柿
豇豆西红柿以豇豆、西红柿为主料，制作工序简单易操作。
难易指数：★★
制作步骤：
1、豇豆洗净切段，姜切片，蒜切片，西红柿洗净切块，鸡蛋打散成蛋液
2、锅烧热倒入油，炒鸡蛋至熟，盛出备用
2、把锅倒入少许油，爆香姜片，放入豇豆翻炒
3、放入蒜片、西红柿继续翻炒
4、添加盐、酱油、糖，开大火翻炒
5、转小火加适量清水焖8分钟左右
6、加入炒好的鸡蛋碎，翻炒片刻即可出锅
豇豆西红柿是一道经典的组合，美味不言而喻。
三、豇豆炒肉末
豇豆炒肉末是以豇豆、瘦肉、干辣椒等材料制作而成。
难易指数：★★
制作步骤：
1、豇豆洗净切段，瘦肉剁成肉末，姜切丝，干辣椒切段
2、用料酒、生粉、盐、生抽把切好的肉腌制15分钟左右
3、起锅热油，姜丝爆香，加入肉末翻炒
4、加入干辣椒，添加酱油、糖翻炒
5、放入豇豆，加少许清水继续翻炒至熟
6、最后收汁即可起锅
豇豆炒肉末即可端上饭桌品尝啦。
四、炒豆角
炒豆角是一道以豆角、青红椒为主要食材制作而成的家常菜。
难易指数：★★
制作步骤：
1、豆角洗净切段，青红椒洗净切丝，蒜切片
2、锅中烧开水，放入豆角焯半熟
3、烧热锅倒入油，爆香蒜片，放入豆角翻炒
4、加入青红椒，添加酱油、鸡粉翻炒至熟
5、最后加入适量盐即可起锅
炒豆角是一道非常容易制作的菜，只要你会切菜，这道菜就一定会做。
五、蒜香豆角
蒜香豆角是以豆角为主，辅料以大蒜等为材料，是一道非常可口的菜肴。
难易指数：★★
制作步骤：
1、豆角洗净，大蒜切末，葱切花
2、锅里放入适量的水，放入豆角煮熟
3、捞出豆角，过凉水沥干，豆角切段
4、把盐、蒜末、葱、花生酱、鸡汁放入一个碗中，加入温开水搅拌均匀，做成酱汁
5、准备盘子，放上豆角，将酱汁到在豆角上面即可
蒜香豆角做好了，独特的口味绝对让你忍不住再次吃一回。
介绍了5款豆角的做法，你喜欢哪一种呢？
干扁豆角 。准备豆角洗净切段儿 ，肉沫。葱花。姜末。蒜水，蒜末，麻椒粒 干辣椒段 。锅中倒油油温五成热 放入豆角开始炸，炸熟捞出控油 ，锅留底油 肉馅炒熟 。放入提前准备好的料头炒香。豆角下锅放入酱油 蚝油 盐 鸡精 白糖 十三香调味 翻炒均匀。撒点儿白芝麻 放点麻油 。完美出锅。
豆角一般都会选择小炒，然后把豆角折断放入锅中翻炒均匀，之后加上一些蒜蓉和辣椒都是非常好吃的，在加上自己喜欢的配料，非常的美味。
豆角可以用来做成腌豆角，还可以用来做豆角炒肉，还可以用来炖汤，还可以用来做酸菜豆角包子，还可以用来做豆角馅饼，还可以用来做豆角煎饼
三、豆角怎么炒好吃又简单？
猪肉、豆角、葱姜、鸡精、生抽、盐、淀粉、食用油
步骤：
1、猪肉切丝或者切片都行，切好以后最好加上一点生抽、淀粉、食用油腌制一下，这样更入味、更嫩滑。
2、下面把豆角的头尾都掐掉，放入水中清洗干净，随后控干水分，切成小段。切好之后的豆角，我们放在一个小盆中，然后往里面撒上一勺食盐，接着倒上适量的清水，充分搅拌均匀后，腌制10分钟。
3、这才是最关键的1步，让其在盐水中浸泡片刻，就可以让豆角更容易入味，颜色也不会变黑。等浸泡好之后，再用清水多冲洗几遍，把水分沥干备用，再把大葱切成段，把生姜切丝备用。
4、锅里倒油，油热之后倒入猪肉翻炒，把猪肉炒到断生，看到颜色变白之后，先将其盛出来。下面把葱姜倒在锅中爆香，紧接着把豆角倒进去，用大火开始翻炒，炒到豆角变色就可以了。
5、这个时候再重新把猪肉倒进去，加入适量的生抽、盐调味，继续翻炒一段时间，让其入味。炒得差不多之后，最后加上一点鸡精提鲜，炒匀以后就可以出锅了。
很简单的一道家常菜，看上去普通，吃起来却有妈妈的味道。吃多了大鱼大肉，再来一盘清淡的绿色食物，还是挺满足的。
四、豆角有哪几种吃法？
豆角是咱们生活里非常常见的一种食材，可单独做菜，也可以搭配其他食材一起做菜。豆角做的菜普遍有一种鲜、嫩、脆、软的特性，是大众非常喜欢的一种食材。咱们家非常喜首枣欢吃豆角，经常做买来做各种各样的菜。下面就和大家分享一道用豆角和茄子做的美食，软、嫩、脆、鲜、香，是一道非常下饭的家常菜。
【茄子炒豆角】
【主要食材】：一大把豆角、一大个紫皮长茄子。
【调味材料】：几瓣蒜、一小块老姜、几个干红辣椒、一小勺干花椒面、少量淀粉、适量酱油、一小勺食盐、少量蚝油、一小勺鸡精、适量植物油。
【制作过程】：
1、先把豆角掐成长短，用清水清洗干净，并把水分滤掉。
2、茄子清洗干净，切成滚刀搜芹轿块，放入清水里再次洗一下，倒掉水，方式少量淀粉，抓匀。
3、蒜剥皮剁成末。老姜洗净剁成末。干红辣椒撕几段。
4、起锅热锅，放入适量植物油煎至高温，把茄子放入锅里炸软，熄火，用漏勺捞出茄子，滤掉多余的油份。再次点火烧热，放入豆角炸出虎皮色，用漏勺捞出。
5、再次起锅，放入少许植物油，放入蒜末、姜末、干红辣椒用小火炝出香味，放入茄子和豆角翻炒均匀，转大火，放入适量酱油、少量耗油再次炒匀。
6、最好，放入一小勺干花椒面、一小勺食盐、一小勺鸡精炒匀，出锅转盘。
一盘鲜香软脆的茄子炒豆角就做好了，做法非常简单，很容易就做好了。茄子炒豆角非常鲜香、入味好吃，用来拌饭，连吃几大碗米饭也不够。虽然茄子炒豆角的做法并不复杂，可也有几个需要学会的小技巧。不然做出来的茄子炒豆角就容易变得很油腻，味道也不好。
【烹饪小贴士】
① 茄子切成大块之后，一定要用清水洗一下，让茄子吸收水分，再让茄子裹上少量淀粉锁住里面的水分。这样做可以降低茄子吸收油脂，变得不油腻。
② 豆角一定要炒前，用油炸出虎皮色，也就是把豆角炸到起褶皱，这个时候的豆角才合格。
③ 小火炝调味料，油温不能太过猛烈，容易把干辣椒炝糊，影响口感。
④ 炒的时候，豆角不容易入味，所以要用上酱油、耗油，可以快速让豆角入味。
【结尾总结】茄子炒豆角是一道非常常见的家常菜，味道鲜美脆嫩，做法简单易操作。茄子和豆角都属营业价值比较高的蔬菜，含有丰富的蛋白质、微量矿物质元素、维生素等营业成分。咱们做这道菜的时候，是用油炸的方式，这样做的茄子炒豆角会更鲜更香、更下饭，但会稍微油大些，费油。如果不能接受油炸的方式，也可以用焯水的方式，提前把茄子和豆角都世肆煮熟。喜欢吃茄子炒豆角的朋友可以试试哈。
豆角可乱搏以用来炒吃，还可以换炖汤，我们还可以用来包饺子，还可以用来包包子，用来做馅饼，还可以用来凯陪嫌做咸菜，盯手豆角的吃法也是变化多端，无穷无尽
豆角可以直接炒着吃，或者炖着吃，升山还有就是把豆角炸了做干煸豆角吃也是很好磨庆吃的，做豆角的时候吵游中一定要注意，一定要做熟，不然容易中毒
豆角可以做成好吃的美食:豆角焖面或豆角亩梁此炒饼，凉菜豆角麻酱渣伏，迅迅肉末豆角，豆角排骨汤，干煸豆角，豆角烧土豆条等