豌豆角怎样炒好吃？
1、豌豆角1斤、清油适量、姜1小块、蒜2瓣、盐适量、生抽酱油3勺。
2、方法：将泡好的豌豆角用筲箕沥出，然后把豌豆角切成丝，装盘备用。将姜蒜切丝备用。
3、接着将炒锅洗干净，用大火将锅烧干，然后转小火，将清油倒入锅里，将油烧滚。
4、接着将切好的豌豆角丝放入锅里，转大火，然后用铲子不停地翻炒。
5、翻炒大约2分钟，待豌豆角丝变色后，转为小火，放入姜蒜酱油等佐料，继续翻炒30秒左右。用筷子尝味道，味调好后，然后关火将炒好的豌豆角丝装盘待食用。
食材
豌豆角（200g）蒜头（30g）油（30g）
盐（3g）料酒（5g）味精（2g）
步骤1: 豌豆角头尾去掉，洗干净。
步骤2: 准备一个蒜头，把皮剥掉，敲碎。
步骤3: 开火，锅里放入30g油、3g盐，把锅烧热。
步骤4: 取30g蒜头放入油中，煎出蒜香。
步骤5: 倒入豌豆角，大火翻炒。
步骤6: 加入5g料酒，炒一会儿。
步骤7: 盖上锅盖，烧一分钟左右，继续炒。
步骤8: 关火，加入味精炒匀即可。
炒角豆做法？
首先我们要先挑选我们的主食材，豆角，这个我们一般选择颜色偏绿，比较脆的，看起来比较嫩，吃起来口感也好
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然后准备炒菜用的一些调味品，酱油，盐，油，还要将葱姜蒜准备好，切好之后放到盘里备用，豆角也切成一段一段的
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接下来就是开火，锅热了之后，将花生油倒入锅里，然后将准备好的葱姜放到油锅里翻炒出香味
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然后就是要将豆角加入进行翻炒，大概五分钟左右就可以了，加入蒜瓣，酱油再翻炒两分钟进行接下来的
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最后是加入盐鸡精等调味品，翻炒之后可以盖上锅盖焖一下，等豆角的香味出来就可以出锅了，色香味俱全。
工具材料：
材料：四角豆、
姜、
大蒜、干红
辣椒
调味料：盐
步骤/方法
01
将四角豆的头尾去掉，摘掉黄叶后洗净，斜切成2毫米的薄片。姜切丝、大蒜去皮切成薄片。
02
锅中倒入清水，大火加热，水沸腾后倒入1/2茶匙盐和少许油。将四角豆倒入，焯烫20秒钟，捞出后放入冷水中浸泡。
03
炒锅稍热后倒入油，加热至7成热时，放入干红辣椒和一半的蒜片、姜丝爆香,倒入沥干后的四角豆煸炒半分钟，加入盐继续炒半分钟。
04
最后放入剩余的蒜片，翻炒均匀即可。