思样炒豆角？

豆角切斜段焯水至熟后炒锅下入底油，放入葱花蒜末，再倒入豆角段，加入调料翻炒出锅

豆角忘记焯水了直接炒了怎么办？

许多人习惯在炒豆角之前焯水，主要是有两个好处：一是焯水之后再炒，豆角容易熟，不容易出现夹生的情况；而是因为焯水之后，只需要很少的时间炒，这样豆角就不会变成暗黄，依然是翠绿的，颜色非常好看。

但是炒豆角不焯水也是可以，比如说自己在家炒豆角，不在意卖相，就可以直接炒，省去焯水的步骤，节约水，也方便。

豆角忘掉焯水了，直接炒了怎么办？

好的，豆角中主要含有一种皂碱，而这个皂碱对人的身体有害，所以一般炒豆角前要用开水焯一下。如果没有焯也不要紧，只要锅里放水烧熟了就行。

豆角忘记焯水加水多闷煮一下，煮熟煮透再吃，不然，没熟容易中毒

豆角如果忘记焯水了，在锅里炒时多放点水煮一煮，通过多煮就可以把豆角里面的毒素和有害物质煮出来，同样是一道很好的菜。