干豆角丝炖干豆腐家常做法：1、干豆角、干豆腐切成粗细均匀，约1厘米宽的丝
2、将切好的干豆角丝、干豆腐放入沸水中焯烫十几秒捞出自然放凉，用少许色拉油将辣椒面拌匀
3、锅中放油，油热后放入干豆角丝、葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味，将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可
4、干豆腐放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒面，用手抓匀即可
1、干豆腐2张，豆角丝，葱姜蒜适量，尖椒1g，小米辣1个，食用油适量，豆瓣酱适量，白糖1勺，花椒8粒。
2、将干豆腐切成等大的细条备用。
3、葱姜蒜切成粒状，辣椒切碎。
4、热锅倒油，将葱姜蒜、辣椒、花椒爆香，然后加入豆瓣酱。
5、加入切好丝的干豆腐。
6、调味，加入白糖、盐、生抽和蚝油等辅料。
7、大火烧开，转小火炖10分钟。就可以盛盘上桌了。