食材:
豆角200克 、 肉150克 、 葱适量,姜适量,大料 2个、 豆油3勺,大酱1勺,酱油1勺 、 盐2克,鸡精少许
做法:
1、把豆角筋去掉,掰成段。肉切片,备用!
2、热锅加食用油,把油烧热!
3、把豆角倒入,翻炒至豆角变颜色!
4、把肉加进去翻炒一会,加盐,酱油,大料,葱,姜,大酱少许,继续翻炒!
5、加清水,不用没过豆角,大火烧开!
6、大火烧开后,转为中火,继续炖!直至豆角熟了,汤不要收的太干!加鸡精,炖豆角就做好了!
1步、将豆角掐去筋,清洗干净。

第2步、一根豆角掰成2-3小块。

第3步、五花肉切丝,蒜切沫。

第4步、炒锅烧热后放油,加入肉丝和蒜沫翻炒。

第5步、炒至肉变色,蒜出香味,加入少量生抽快速翻炒几下。

第6步、放入豆角翻炒,要多炒一会将豆角炒透。

第7步、加入水,盐,料酒大火开锅炖约15分钟。

第8步、至汤收干,加鸡精出锅。