豆角丁怎么腌制?

淘菜谱 2023-03-11 20:39 编辑:admin 231阅读

1准备一把豆角择干净之后放在盘中加入一勺盐浸泡8分钟之后用清水清洗干净,然后沥干水分备用。

2将沥干水分的豆角切成豆角丁放在盆中,一个红椒用清水洗净去掉里面的瓤子用刀切成小块放在豆角里,半头大蒜先拍散再去皮切成蒜块和它们都放在一起,加入两勺食盐,一大勺白糖,一勺香醋,翻拌均匀备用。

3准备一个干净的容器,将搅拌好的豆角都装在容器中,盖上盖子放在阴凉通风的地方腌制3-5天左右就可以吃了。

将豆角丁用水洗干净,放到腌制的缸内,分层散入食用盐,放入适量的水,不要放到阳光下晒就可以了。