一、豇豆的七种做法很简单？
主料：
土豆250g
豇豆150g
辅料：
五花肉80g
葱10g
姜5g
蒜15g
花椒2g
干辣椒10g
配料：
味极鲜酱油1大匙
料酒1大匙
糖1茶匙
盐1/4茶匙
鸡粉1/4茶匙
做法：
1. 豇豆去头尾洗净，切成6厘米长段，土豆去皮，切成与豇豆同等大小与长段的土豆条并放入清水中浸泡，花椒和干辣椒也分别用清水浸泡一会后花椒沥干水分，干辣椒切段备用
2. 锅中多热点油，将豇豆入锅煸到表皮变皱后盛出备用
3. 土豆捞出沥干水分，也用油煸一下，煸到微焦即可盛出备用
4. 锅中热少许油，放入五花肉煸出油脂，盛出五花肉
5. 放入花椒、干辣椒小火煸出香味
6. 转大火放入葱姜蒜爆香
7. 放入煸好的豇豆、土豆，烹入料酒，加入糖、味极鲜酱油，根据咸淡加入适量的盐、鸡粉翻炒均匀出锅装盘即可
二、素炒豇豆的做法
素炒豇豆的做法一
素炒豇豆是一道非常可口的家常炒菜，配料简单，做法简单，成菜色泽翠绿，咸鲜适口。素炒豇豆的'做法虽然简单，但也有多种不同做法。现将各种做法具体介绍如下，供朋友们参考。
食材：豇豆250克，酱油2汤匙，醋1汤匙，糖半茶匙，盐、味精适量。
做法：
1、将豇豆洗净，切成3厘米左右的段待用。
2、炒锅上火，加油烧热，放入豇豆翻炒到熟。
3、随即倒入酱油、醋、盐，待开锅后，改用小火，并不断用铲子翻动豇豆，至豇豆熟透时，撒入白糖和味精，翻炒均匀即可。
素炒豇豆的做法二
食材：豇豆200克，辣椒2只，食油、精盐适量。
做法：
1、豇豆洗净择寸节、辣椒洗净去籽也切成寸节待烹。
2、锅内下油，热后下豇豆、辣椒煸炒，加入清水烧制。
3、水干菜熟时稍加精盐铲转起锅。
素炒豇豆的做法三
食材：豇豆200克，蒜4瓣，花椒，盐，糖，鸡精，米醋一茶匙，油
1、豇豆洗净、掐头尾、切4厘米段，沥干水分备用。
2、蒜切片备用。
3、下油，炒至五分热，下花椒粒炒出香气后挑出，下蒜片爆香后放入豇豆角段中火翻炒。4、待豇豆角段从粉绿变成翠绿色加入盐、糖、鸡精、米醋炒匀出锅即可。
三、火腿肠辣炒豇豆的家常做法
火腿肠肉质细腻，鲜嫩爽口，加热后食用，味道更加鲜美。用火腿肠与豇豆放入红干椒一起同炒，口感鲜香微辣，色香味浓，风味独特，是一道爽口的下饭菜。下面介绍一下火腿肠辣炒豇豆的家常做法。
工具/材料 火腿肠 1根（85克），豇豆 200克 ，红干椒 12个 。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，料酒，蚝油，油 。
火腿肠去掉外包装，用刀切成条。
豇豆收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。
红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜，蒜，备用。
豇豆用开水焯一下，入锅30秒钟捞出，迅速用冷水过凉，控干水分。
锅内放入油加热，油热后放入花椒，红干椒爆香，放入火腿肠小火翻炒。
放入料酒，少许蚝油，葱，姜，蒜。火腿肠稍翻炒一下，然后放入豇豆转大火翻炒，放入盐。
炒至豇豆断生，放入味精，关火出勺。