1.首先，我们把长豆角洗干净，切成3厘米左右的段，晾干上面的水分，这一步一定要把水分晾干，不然蒸的时候容易脱浆。
2.水分晾干以后，在上面撒上少许面粉抓拌均匀，让豆角表面均匀裹上面粉。如果蒸的是容易出水的蔬菜，拌面粉之前要先拌一层植物油，防止蒸的时候出水过多而粘连。
3.锅中水烧开以后，把豆角平铺在里面，盖上锅盖、上汽以后开始计时蒸6分钟就可以了。
4.豆角蒸熟以后取出来倒入盆中，并趁热用筷子快速抖散，凉的话豆角容易粘在一起。
5.抖散以后加入食盐2克，鸡粉2克，淋入芝麻香油5克，搅拌均匀以后即可装盘上桌，口味重一些的朋友，也可以放一些蒜蓉和辣椒油进去，也非常的美味。
用料
长豆角 适量，食用盐 适量克，面粉 适量克
做法步骤
步骤 1
长豆角洗干净，最好用稍微老一点的豆角
步骤 2
大刀阔斧的切丁
步骤 3
切成5厘米左右
步骤 4
放盐，面粉。用手搅拌均匀，是面粉均匀包裹豆角丁。
步骤 5
上笼屉铺开
步骤 6
中火蒸15-20分，成品出炉。