一、烧豆角的家常做法？
1
豆角摘丝折两段洗净装盘备用。
2
五花肉切长条小块，放入适量蚝油、蛋清、淀粉和生抽腌10分钟。
3
红椒切成小块备用。
4
锅里放水滴点植物油（豆角颜色更绿些），烧开后把豆角放入焯一下断生！捞出沥干备用。
5
锅中倒入适量的植物油烧五层热后，煸炒五花肉，变色后放入葱花和两片炒香。
6
把焯好的豆角放入锅中炒匀，淋入少量的清水加锅盖焖几分钟，然后加盐、味精翻炒均匀，用淀粉和生抽勾芡出锅。
做法:
1。把豆角2端去掉，在中间折断
2。锅中放入油，把豆角放入油中煎一会。油量要稍微多点。大概煎5-6分钟，豆角煎软，不糊为好。煎过后的油可以留下继续使用。
3。锅中放入少量的油，放入葱花爆锅，放入肉片，炒至变色。放入煎过的豆角，加入盐，酱油，翻炒大概2-3分钟。放入蒜片，鸡精，炒出香味即可出锅。
二、家常炒豆角的做法 做炒豆角的步骤
1、将豇豆洗净，掰成段，如果没有虫的也可以切。
2、猪肉洗净切片，有切好的正好用了。
3、锅烧热，放入适量油，油温五成热时放入豆角煸炒。
4、家常炒豆角的肉片煸炒出油脂后，放入豆角煸炒。
5、大火炒至豆角变色，改小火慢慢煸炒。
6、豆角断生后，放入酱油翻炒均匀。
7、加入适量盐翻炒两下，再加入一勺水，大火烧开（这是以防盐没有融化）。
8、出锅啦，如果油很多，可以留一点放锅里炒别的菜。
三、家常下饭菜猪肉末辣炒豆角
家常下饭菜猪肉末辣炒豆角
你有没有想过自己做家常下饭菜猪肉末辣炒豆角？肉末和豆角都是非常家常的一种食物，两者炒在一起，爆香又下饭~我精心为大家整理了家常下饭菜猪肉末辣炒豆角的食谱，美味就在眼前，快快get起来吧~
家常下饭菜猪肉末辣炒豆角1 家常下饭菜猪肉末辣炒豆角
用料
豇豆角 600克 猪肉（半肥瘦） 300克 生抽 3勺 料酒 3勺 糖 半勺 蚝油 半勺 老抽 一勺 小米椒 5个 蒜头 6瓣 淀粉 一勺 家常下饭菜猪肉末辣炒豆角的做法
1、半肥瘦的猪肉末。加一勺料酒一勺生抽半勺蚝油半勺糖一勺淀粉腌制10几分钟。（也可以不腌，后续调味加重）
2、加油炒香肉末炒出一些油取出肉末备用
3、肉末炒出的油再加点油加入小米椒和蒜末炒香后，加入洗干净切粒的豆角大火爆炒，两勺料酒两勺酱油锅边淋入炝锅，水分干了即时补2-3勺水，大概全程大火翻炒五分钟左右，这五分钟内看情况补水
4、加入炒好的肉末一起翻炒2-3分钟左右，加入小半勺老抽调色，一茶匙盐调味，出锅
家常下饭菜猪肉末辣炒豆角2 家常下饭菜猪肉末辣炒豆角小贴士
1、豆角生炒不焯水不干煸的'话，最好切粒这样才容易熟透一点。也能缩短炒制时间保留口感又入味。根据我的翻炒时间基本上都能熟，但还是得看看量和火力传热性的小差异所以怕不熟就适当加长一点点时间。
2、炒豆角的时候，水分干了即时补2-3勺水，前五分钟看情况补水，干了就补，保持煮炒的状态别烧干锅以防出糊味也更容易熟透，但是注意水也别放多不然变成煮豆角。
3、猪肉最好选择肥一点的，炒出猪油这道菜更香口。其实懒的话猪肉也可以完全不用腌制直接煸香，逼出猪油，后面翻炒的调味加重点就好，也就是把腌制猪肉的调料翻炒的时候加入。
4、小米椒看个人口味加入量，我比较爱吃辣就加多了一点点。因为我懒，我的猪肉末是机打的，手剁的会比较好吃点没那么烂。
5、但为了快还有建议别用不粘锅炒。大铁锅就好，如果用不粘锅，水得一勺一勺加别加多。