这样做的酸豆角做法非常的简单，腌好的酸豆角颜色金黄，可以搭配肉末炒着吃，也可以直接配粥都是非常不错的，特别的下饭在炎热的夏天增加了胃口。下面就把具体的制作方法分享给大家，喜欢的朋友也不妨照这个方法试一试

1；首先我们来准备一把嫩一点的豆角，去掉两头清洗干净，放在一旁晾干水份备用
2；我们再来准备一些大蒜，去皮之后切成蒜片在剁成蒜末备用
3；取一把小米辣清洗干净之后切成辣椒圈
4；把晾干水分的豆角切成小段，把切好的豆角放入大碗中，放入适量的食用盐，拌匀之后腌制10分钟左右

5；10分钟过后放入切好的蒜末，辣椒圈再次搅拌均匀
6；取一个干净无水无油的玻璃瓶，放入搅拌好的豆角
7；用保鲜袋将瓶口处塞紧，倒扣在一个盘子中，再往盘子中倒入适量的清水

8；盘子中的水变浑浊了就要更换，放置5~7天以后就可以食用了
9；气温越高，腌的时间就越短，这样做出来的酸豆角特开胃，而且做法特别的简单快速几天就可以吃到了