清炒豆角的家常做法？

材料

宽豆角，胡萝卜1个，五香豆腐干，大蒜1瓣，盐

做法

1、油热后大蒜炝锅。宽豆角炒至变色。

2、接着放入胡萝卜片、豆干片、少许盐，翻炒几下后放少许水。

3、盖上锅盖，中火烧五六分钟，中途偶尔翻翻菜使之生熟程度均匀。

4、收汁后停火，盖上锅盖焖两三分钟即可。

豆角洗净切成段，下锅焯一下捞出挤干水分，锅里加入适量油烧热后加入葱姜蒜干辣椒炒出香味后，倒入豆角用中小火翻炒，加入盐生抽酱油，五香粉等调料炒熟即可。