一、凉拌豆角如何做
豆角切成寸段煮熟切切别加生可以多煮会儿然后捞出来用凉水冲凉放盐味精醋蒜蓉喷鼻油拌匀就行了
二、凉拌芸豆做法
1.芸豆洗净，掰成合适大小
2.开水中烫熟，过凉开水
3.拌上淡酱油，味精等。（也可按个人口味价醋，辣椒油等）
4.开吃！
三、凉拌毛豆的做法
材料：
毛豆（剪两头）、蒜头、盐、草菇老抽、醋、五香粉、砂糖、熟白芝麻、鸡精、小磨麻油、干红椒、花椒、姜丝各适量。
做法：
1.先将毛豆放入加了盐的沸水锅中焯水至断生，捞起过清水晾凉。
2.将蒜头剁碎，取一个碗把各种调料都放进去，锅里加适量油烧热，倒进碗里调成综合汁。
3.把焯过水的毛豆沥干水分倒入大碗中，与综合汁一起拌匀，封口放置冰箱里腌制约20分钟，装入小碟即成。(注:只吃里面的豆子不吃壳~~)
小贴士：
凉拌毛豆口味清淡，含丰富植物蛋白、多种对人体有益的矿物质、维生素、天然卵磷脂，对女性保持苗条身材作用显著。高胆固醇、肥胖、血管硬化、肝硬化、老年痴呆、癌症等现代文明病患者首选毛豆作为食疗