1.准备材料：腊肉切片，蒜苔切小段，姜、蒜切丁 2.锅热放油，油热至7成后，倒入姜蒜炒香，倒入腊肉翻炒两下 3.然后倒入蒜苔，加入些许水，继续翻炒均匀，盖上盖子闷煮两分钟 4.大火收汁，即可出锅装盘，美味完成。