你好！
蒜苔炒肉很好吃的哦，最好是蒜苔炒肉丝，，，，
看看：
介绍下做法：
主料：蒜苔200克,猪肉(瘦)200克
调料：植物油20克,香油3克,酱油35克,料酒10克,甜面酱5克,淀粉(豌豆)10克,大葱5克
蒜苔炒肉丝的特色是：肉香，蒜苔碧绿，鲜嫩。
做法：
1. 把淀粉加水适量调匀成水淀粉；
2. 葱去皮洗净，切成末，备用；
3. 把瘦猪肉切成丝；
4. 蒜苔去掉老茎杆、洗净，切成3厘米的长段，用开水烫一下，捞出控净水分；
5. 把油放入炒锅内，烧热，再放肉丝煸炒变色，放葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀；
6. 烹入料酒、酱油，加点儿开水，开锅后用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘就可以吃啦。
这道菜既好吃，有营养呢：
蒜苔是家庭常吃的蔬菜，含有多种维生素和一些矿物质，含维生素C较为丰富，还含有纤维素，有利于增加肠蠕动，和猪肉同炒，不仅使营养更加全面，而且有利于蒜苔中矿物质的吸收。
谢谢~~