一、肉炒茼蒿家常做法？
用料：茼蒿300克，猪肉100克
辅料：生抽1茶匙，葱1/2根，蒜3瓣，花椒粉1/2茶匙，食盐1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，植物油2汤匙
烹饪步骤：
1.茼蒿洗净切段
2.猪肉切片
3.葱切碎，蒜切碎
4.锅中油烧热，下肉片煸炒
5.放入生抽、蒜、葱、花椒粉爆香
6.放入茼蒿快速煸炒，放食盐，最后放鸡精出锅即可
主料
茼蒿1把
猪肉1块
辅料
色拉油适量
蒜末适量
料酒适量
十三香适量
盐适量
鸡精适量
做法:
1.准备材料。
2.茼蒿切段，猪肉切片，蒜切末。
3.起油锅放蒜末爆香，加肉片翻炒。
4.放茼蒿，翻炒均匀。
5.加料酒、十三香、盐、鸡精炒匀。
6.出锅，好吃的茼蒿炒肉就完成了！
主料
茼蒿适量 腊肉适量
辅料
红椒1个 蒜4瓣 食盐适量
料酒适量 生抽少许 鸡精少许
步骤1
腊肉蒸一下去油、取出切薄片、蒜切片、红椒切丝、茼蒿切成段
步骤2
锅烧热、锅内做油
步骤3
放入蒜片煸香
步骤4
放入腊肉片
步骤5
煸炒出香味，腊肉出油放入茼蒿段
步骤6
放入后烹入绍酒快速煸炒
步骤7
放入盐、鸡精、生抽调味
步骤8
放入红椒丝翻炒均匀即可出锅装碗
二、茼蒿粉丝炒肉怎么做
材料
主料：茼蒿300g、粉丝75g、猪肉50g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、蚝油适量、香油适量、姜适量
猪肉粉丝炒茼蒿
1
猪肉化冻。
2
粉丝洗净。
3
茼蒿摘去杂质清洗干净。
4
切成段备用。
5
锅里放入水烧开。
6
焯茼蒿。
7
炒锅放入油烧热，姜葱爆香。
8
放入肉片煸炒，
9
肉炒变色，放入粉丝。
10
最后加入茼蒿煸炒。
11
调味加入盐、蚝油，出锅前淋上香油、
12
炒制好了，盛盘。
小贴士
在茼蒿焯水前在水里放少许油和盐，目的是焯水的茼蒿色泽好看。
三、猪肉和茼蒿能一起吃吗
猪肉和茼蒿能一起吃
茼蒿就是一种蔬菜可以跟猪肉搭配来吃，没有相克一说。
四、蓬蒿吃了有什么好处
蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。
1、消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。
2、清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
3、利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。[2]
【宜忌】《得配本草》：泄泻者禁用。出的是，野菊花性味微寒，可伤脾胃阳气，不可用量过大，脾胃虚弱的人不可久服。
营养成分：茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂。
可食用部分达97%。每100g中所含能量85kj，水分93.1g，蛋白质1.8g，脂肪0.3g，膳食纤维2.2g，碳水化合物1. 7g，胡萝卜素1100μg，核黄素0.08mg，尼克酸0.4mg，维生素C 10mg，维生素E1.23mg，钾244mg，钠17.8mg，钙113mg，镁21mg，铁1.7mg，锰0.09mg，锌0.26mg，铜0.07mg，磷35mg，硒6.09μg。药用成分为天门冬素等。
五、茼蒿能和鸡肉一起吃吗
可以，以下是茼蒿拌鸡丝的制作方法：
主料：茼蒿150g、鸡胸脯肉200g
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、花椒适量、干红椒适量、米醋适量、生抽适量、芝麻油适量、蒜适量
步骤一：茼蒿将叶与茎分开备用。
步骤二：只留梗切成寸段。
步骤三：入加入一点点盐的沸水中略焯即出过凉。
步骤四：鸡脯肉放入加了料酒，姜片的锅中煮沸后关火，焖十分钟取出。这时鸡脯肉即熟。
步骤五：放凉用手撕成细丝。
步骤六：将苘蒿和鸡丝放在一起。
步骤七：蒜压扁切成碎末。
步骤八：锅中油烧热，入麻椒炸香取出。
步骤九：再将红椒放入炸香关火。
步骤十：炸好的辣椒油浇在鸡肉茼蒿中，加入适量盐。
步骤十一：加入适量米醋。
步骤十二：加入适量生抽。
步骤十三：加入少许芝麻油拌匀即可。
步骤十四：成品。
六、亨菜又叫什么菜
又叫茼蒿。
茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜[1] 、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。
在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东、河北石家庄等地有野生。
蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。
茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜)，为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃之功效。