昨晚炒蒜苗,今早能吃吗？

不要吃。蒜苗的营养成分十分丰富，其所含的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、硫胺素等许多都是人体所需营养成分，这样的食物炒熟后如果是在常温的环境中放了一整夜的话，气温不高，也没有出现变质变味的情况，那么还是可以吃的。

但若是气温较高，蒜苗口感不对的话，那么就说明这隔夜蒜苗已经变质不能吃了，所以还是不要吃了

昨晚炒蒜苗,隔夜可以吃，不过要加热后食用，因为隔夜的食品营养成分容易流失，且容易滋生细菌及有毒有害的物质，尽量加热后食用，最好隔夜的食品少吃或不吃。