起锅倒油，放入葱炒香加入生的五花肉翻炒至八成熟，熟的五花肉就不用炒太久，翻炒均匀即可，这时我们将蒜苔倒入锅中继续翻炒大约两三分钟，加入洋葱搅拌均匀，再加入适量盐和生抽翻炒均匀即可出锅。
泡好的豆皮改刀切条，宽度大约1厘米，不建议切的太细，因为这样豆皮就没有了嚼劲失去了口感。配料：香菜，蒜泥；调味料：盐，鸡精，糖（凉拌菜糖一定要放的），麻油。准备好调料以后就把所有的材料倒在一起搅拌均匀即可。
蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。
而且可以搭配多种食材，烹出美味。自己经常做的是最简单一种，蒜苗炒鸡蛋。特别是在春季，吃蒜苗儿是当令家常菜。
腊肉是很多地方都爱吃的一种美味，通过烟熏的方式来制作，吃起来咸香美味，让人胃口大开，而将腊肉和蒜苔一起炒制，清脆香甜的蒜苔能够中和腊肉的咸味，所以这两道食材搭配在一起非常的美味，大家过年的时候也经常会吃到这个菜，它的做法也非常的简单，下面我们就来学习一下，蒜苔炒腊肉是怎样来制作的吧。
蒜苔抄水时，水里加点小苏打，捞出来过凉水，这样会更碧绿，蒜苔处理好了，下面炒鸡蛋，鸡蛋不要炒的太老了，炒到8分熟时加入蒜苔，放入盐，滴点香油，翻炒几次就可以出锅了。
蒜苔性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。本人四川人，就我家里而言蒜苔一般炒肉，炒腊肉是我最喜欢吃的，还可以炒鸡蛋，可以爆炒腰花，与鳝鱼搭配也很好吃，还有一种做法就是泡泡菜，脆脆的也很好吃，希望对你有帮助。
可以直接起锅烧油放入葱蒜，然后炒热之后直接放蒜苔，翻炒个5~6分钟差不多熟了之后就可以吃。
首先我们将清洗好的蒜苔切成段备用，然后起锅烧油，放入五花肉炒香，再把蒜苔放入其中，加入适量的生抽，大火翻炒10分钟左右即可。
首先我们起锅烧油，放入五花肉炒香，然后加入适量的酱油，再把蒜苔放入锅中，大火翻炒，5分钟左右即可，这样炒出来的蒜苔特别好吃。
用大火炒，把蒜苔放在锅里面，用大火炒，这样蒜苔能快速熟透，味道会很好。