主料：新鲜小土豆200克，青蒜一根
辅料：油20克，生抽10克，蚝油15克，糖5克
做法：步骤1、新鲜小土豆一盘，量不是很多，看各家人家的食量，我觉得粗菜细吃，做得少一点入味一点就好。
步骤2、青蒜切寸段，根部和蒜叶分开装。土豆削皮后清洗干净。
步骤3、土豆切薄片，过几次水，养在清水中，不然遇空气会变黑。
步骤4、热锅里加少许油，入土豆片翻炒，炒到边缘有点金黄为止，这样的土豆片比较香。
步骤 5、加一勺蚝油，大半勺生抽调味，再加少许糖调味。
步骤6、加半饭碗水烧开，加盖焖1分钟
步骤7、水差不多收干了，加青蒜根部翻炒出香味
步骤8、最后加入青蒜叶翻炒均匀
步骤9、青蒜叶炒个30秒就能起锅了，不要久炒，不然会变色。
食材:青蒜500克，
辅料:
油5毫升，盐3克，酱油10毫升，味精1克，花椒面1克，熟肉适量
步骤1
买了一把青蒜，超市买东西就是这样不好，不能拆把，其实只想买一棵，把青蒜摘洗好
步骤2
把青蒜切成斜刀的段
步骤3
准备一块带肉片的熟肉，切成片
步骤4
炒锅里放一点油，放入肉片煸炒
步骤5
把肉片炒成透明的状态，并且出来不少油
步骤6
放入青蒜翻炒
步骤7
放入酱油，花椒面，盐
步骤8
翻炒均匀，当青蒜成熟以后即可关火，放味精，装盘