炒猪里脊的最简单十种做法?

淘菜谱 2023-03-12 05:02 编辑:admin 159阅读

材料

猪里脊肉200克,鸡蛋1个,青、红椒各少许。调料油1000克(约耗75克),绍酒、酱油各1大匙,醋、白糖各1/2大匙,精盐、味精各1/4小勺,香油1小勺,葱、蒜片、姜末各少许,淀粉适量。

做法

1、里脊肉切条,加精盐、味精、鸡蛋、淀粉挂糊,入七成热油中炸金黄色,倒入漏勺;青、红椒洗净,切条。

2、用小碗加入酱油,白糖,味精,水淀粉,调制成芡汁。

3、炒锅上火烧热,加底油,用葱、姜、蒜炝锅,烹绍酒、醋,下入青、红椒煸炒,再下八炸好的里脊条,泼入对好的芡汁,翻炒均匀,淋香油,出锅装盘即可。

做法:

1白菜里脊丝

2:蒜苗炒里脊

3、蒜苔肉丝

4韭菜绿豆芽里脊丝

5、滑溜里脊片

6、生拌里脊

7、芫荽油爆里脊

8、京酱里脊肉丝

9、糖醋玻璃里脊

10、软炸里脊