用料
五花肉 250克
蒜苗 一把
姜 适量
冰糖 适量
生抽 一勺
盐 适量
做法步骤
1、五花肉洗净放锅中煮熟
2、捞出备用
3、五花肉切片状
4、蒜苗和叶子一起切小段
5、锅中小火放油，加入冰糖炒糖色，放入五花肉片翻炒，这一步很重要，简直是这道菜的核心步骤
6、加入生抽翻炒片刻，放入切好的蒜苗，少许盐，再炒三十秒
7、装盘出锅，这样做的肉一点都不腻，而且因为使用冰糖炒制的糖色，所以色泽还就漂亮
主料：蒜苗100克，猪瘦肉200克，肥五花肉100克
调料：红椒，植物油，盐，酱油，麻油
做法
1、猪瘦肉、肥五花肉切薄片；蒜苗切段、红椒切丝。
2、先把肥五花肉片下锅煸出油，瘦肉片抓盐、酱油，再下锅炒熟。
3、放蒜苗段和红椒丝，加盐、酱油一起炒熟后，起锅淋上少许麻油即可。