食材明细 主料：蒜苔一把、猪肉一块 辅料：酱油适量、料酒适量、油适量、盐适量、甜面酱一勺 蒜苔炒肉的做法步骤
1 肉切条，放适量酱油料酒腌制10分钟。
2 蒜苔洗净切段。
3 锅内放适量油，油热后，放肉翻炒。
4 肉炒至变色，放一勺甜面酱炒匀。
5 加蒜苔，翻炒，沥少许水，加适量盐，翻炒均匀即可。 小窍门：放了甜面酱，所以放盐的时候要少放~~ 来自 美食天下 微雨飞燕 的作品
材料
蒜苔，肉，甜面酱，盐，油，味极鲜（根据个人口味或多或少都可以）
做法
1、把蒜苔、肉切段。
2、先把肉下油锅炒熟，盛出。
3、锅内加油烧热，加甜面酱，再放入蒜苔和肉炒匀。
4、加味极鲜，把蒜苔炒蔫了，加盐即可出锅。
1、准备材料：猪肉250克、蒜苔150克、
2、调味料：酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙；盐半茶匙、清水4大匙，少量水，淀粉。
3、猪肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。
4、将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
5、蒜苔择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜苔，并加调料放入辣椒丝同炒。6、倒入切好的猪肉片，炒至汤汁收干即盛出。