大蒜苗炒肉的家常做法?

淘菜谱 2023-03-02 02:37 编辑:admin 179阅读

材料

猪肉(250克)、蒜苗(200克)

植物油(适量)、豆瓣酱(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)

做法

1. 猪肉洗净,煮至筷子可轻松扎透即可。切片。

2. 蒜苗洗净,切好。

3. 炒锅加热,倒入植物油。

4. 油热后倒入肉片,快速煸炒

5. 肉片两面变黄后,放入豆瓣酱,翻炒均匀。

6.倒入蒜苗,继续翻炒。

7. 蒜苗断生变色后,放入盐和鸡精,翻炒均匀。关火。

答:蒜苗炒肉的家常做法是:蒜苗择洗干净切成寸段,里脊肉切成丝放入碗中加姜丝,水淀粉腌十分钟,热锅凉油下肉丝加酱油煸炒至断生后下蒜苗,盐继续煸炒两分钟即可出锅。

原料:

蒜苗、肉丝、花生油、盐、老抽、生抽、料酒、鸡精。

做法:

第1步、蒜苗择好,洗净,沥干水分。

第2步、切段,备用。

第3步、肉丝加少许料酒和老抽腌制五分钟左右。

第4步、锅烧热放少许油,倒入肉丝加少许生抽和盐调味,翻炒几下,再倒入蒜苗,翻炒一下即可。