你说东北哪里？东北有三个省，如果算上内蒙古有4个省呢，那我就简单给你介绍下4个省的几个特色小吃吧！
先从北往南数，
黑龙江省12个市，鸡西冷面和辣菜，齐齐哈尔烤肉，哈尔滨红肠、干肠、大列巴，得莫利炖活鱼，镜泊湖全鱼宴，同江赫哲生鱼片、黄米切糕、肉火烧、炸三角，大庆坑烤、扒鸡。
吉林省12个市，吉林市牛肉煎粉，四平李连贵熏肉大饼，延边烤肉、冷面、辣白菜、米肠、打糕，长春锅包肉、溜肉段、杀猪烩菜、血肠，伊通烧鸽子，烤全羊，集安高丽火盆，松原蒙古馅饼，蛟河庆岭活鱼。
辽宁14个市，各种海鲜，麻酱紫鲍，锅巴虾仁，老边饺子，大连海参、鲍鱼干，海城馅饼，马家烧卖、羊汤，绥中石磨豆腐，锦州沟帮子熏鸡，法库牛肉，本溪小市羊汤。
内蒙古12个市，盛产牛羊肉，奶制品，手扒肉、奶茶，牛肉干，涮羊肉，烤全羊，奶酪、奶豆腐。
东北辽宁、吉林从来不种小麦不长)黑龙江几十年前种过春小麦、现在也不种了、因为三月种七月收春小麦产量低、东北秋天雨大、车进不去早就不种了、但有的农场还种点、春小麦出面率低、面筋差、还粘是小麦最不好的一种、靠增白剂、还说面香、都是从山东河南发过去的、三省都不种面从外省进`从山海关坐火车你能在这三省看到麦子吗Q但东北大米因一年一季还是很好吃的、你在东北吃的面是可能你省的、蒙东四市、东北三省都不种小麦、我是黑龙江人。
不知道，不是东北人，去 旅游 的时候，感觉馒头真好吃啊（有小麦香），大米也好吃。炖菜不喜欢，刚吃两口好吃，越吃越咸，所有肉鱼配菜都一个味道（酱味），好单调。不喜勿喷，个人口味而已。哦，喜欢吃春饼筋饼卷菜吃。可能还有好多好吃的，没吃过吧 。
东北好吃的太多了！
能够让东北出名的烧烤，大家应该都听说过吧！在东北，只要是能吃的东西，都能给你烤了，从烤肉串，到烤青菜，再到烤水果，只有你想不到，没有东北人不能烤的！
另外，炒菜累的锅包肉，熘肉段，溜三样等，简直太多了，说不过来！
还有东北有名的杀猪菜，大锅炖菜，大锅炖鱼等。
许多人不了解东北菜，就开始在哪里整天胡说八道，那可能是因为这种人是井底之蛙 没见过天吧！
大家应该听说过有名的满汉全席吧！里面虽然集全国各大菜系于一体，但是，还是以东北菜为主，只不过做了一些改进而已！
还有东北的火锅，东北的火锅文化，其实并不比四川重庆差到哪里去！只不过东北人不擅长做生意，许多名吃名菜没能够让外界了解。
可以这么说，只要哪位有时间到东北，如果你的经济实力允许，在东北保证你一年三百六十五天，顿顿不重样！
东北除了能够吃到山珍，大连的海味也是驰名中外的，特别是大连海参，可以称得上是海中珍品！
红肠，冷面，锅包肉，酸菜血肠五花肉，内蒙手把肉，韩式烤肉，哈尔滨春饼，饺子
谁说咱东北只有锅包肉？好吃的多到起飞好吗！
大家都吃了没？ 我为大家吐血整理了50道最最最馋人的东北菜！
上菜咯~
卧鸡蛋 ，卧的鸡蛋清是咸的，黄是香的，两个味道融合在一起，咸香适中。
煎笨鸡蛋 ，隔着老远就能闻到鸡蛋的香味儿，这个菜是小时候最美好的记忆。
尖椒土豆片 ，尖椒不要太辣，土豆片薄厚适中，这是一道超级厉害的下饭菜。
土豆炖茄子 ，再来一碗大米饭，一盆蘸酱菜和鸡蛋酱，小时候，这个菜伴着我们长大。
野蘑菇炒白菜 ，野生的蘑菇，用刀斜着片大白菜，炒出的蘑菇白菜特别新鲜。
小鸡炖蘑菇 ，东北笨鸡和东北野生山蘑菇，全是十足的野味儿，小笨鸡肉质紧实，蘑菇鲜美。
排骨炖豆角 ，豆角一点都不柴，和净排炖的软烂入味，豆角比排骨都香！
排骨炖玉米 ，排骨和玉米块，每口都是香味。
鸡肉/排骨炖土豆干 ，东北特色土豆干，非常有嚼头，比土豆更有韧劲，口感更好。
猪肉炖粉条 ，东北名菜之一，不管是小时候还是长大后，这道菜都是东北人的最爱。
东北皮冻 ，猪皮精心熬制的皮冻，口感冰凉微弹，口感胜过果冻。
青椒炒肉 ，青椒炒的不要太老，肉也刚刚好。
溜肉段 ，坐席必吃的，锅包肉的祖先，味道不输锅包肉。
地三鲜 ，一道淳朴又量大，经济又实惠的大菜。
锅包肉 ，酸甜可口，在东北你问谁没有吃过锅包肉！
炒笨鸡 ，把鸡肉烀熟，撕成碎块炒，特别好吃！
尖椒干豆腐 ，东北汉子最爱，东北老爷们喝酒怎么都不能少的菜！
拆骨肉蘸蒜酱 ，烀好的大骨头上摘下来的肉，吃着比里脊香很多呢！
蚕蛹 ，咬一口蚕蛹，里面的汁液喷溅满嘴，接着就是满嘴的蚕蛹肉香，别提有多好吃了！
黄瓜拌金针菇 ，这是夏天和喝酒必吃的一道凉菜！
小葱拌豆腐 ，有葱的辣，有豆腐的滑嫩。
东北乱炖 ，这是一个火遍全国的东北菜。
炝土豆丝 ，清淡的东北菜中的极品，解腻就吃这个。
东北大拉皮 ，盘大，味道更给力。
血肠 ，一定要吃刚出锅的那种，沾一点蒜酱就放在嘴里，软香嫩滑。
酱大骨 ，肉是活肉，骨髓可以用吸管吸，只要做得好，咸淡适中，就能吃个饱。
豆角烀饼 ，主食和菜一锅出，是小时候最爱的一种吃法。
三烀一炸 ，焦黄的玉米块，香糯的土豆块和窝瓜块，还有烀的软软的茄子，一盆子油汪汪的鸡蛋焖子，别提有多美味了。
家常炖鱼 ，火候很重要，炖的时间越长，鱼越入味。
炖泥鳅、炖鱼酱 ，简单的做法，鲜美的口感。
酸菜炖大骨头 ，东北人爱吃酸菜炖大骨头，里面再放一些粉条，冬天热乎乎的一大锅。
铁锅炖大鹅 ，多年没吃过家养的鹅肉了，想想都流口水。
酱肘子 ，肉食东北人的最爱，就爱大口喝酒大口吃肉的劲儿！
蒸鸡血 ，鸡血蒸出来和猪血的味道不一样，虽然同样软香滑嫩，但是味道却有细微的差别。
凉拌猪耳朵 ，喝酒没有个肉菜凉菜还有啥意思？
老黄瓜炒肉 ，黄瓜种的另类且好吃的吃法，酸酸香香又下饭。
春卷 ，可以顶主食的一道菜，每年过年过节都吃这个。
蒜苔炒肉 ，最简单快捷味道又好的一道菜。
尖椒炒肠肚 ，肠子闻着臭臭的，吃着香香的，而且是越嚼越香，这个菜让人欲罢不能。
炒豆芽 ，虽然便宜，但是味道很不错，放点肉和蒜苗，清淡可口。
大葱大酱炒鸡蛋 ，最独特的东北鸡蛋的吃法，多少人现在还想这口？
东北红肠 ，过年少不了，家里来客人少不了，送人少不了。
一顿 杀猪菜 ，吃的是热闹，吃的是享受，吃的是感情。
蘸酱菜 是冬天的一道解腻菜，是夏天的一道清凉解暑菜。
东北咸鸭蛋 ，黄腌的喷香喷香的，是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。
辣椒焖子 ，一道可以当菜，当咸菜，当主食的菜。
小时候一盘 炸虾片 ，就是对客人最大的期待。
炒干肠 ，满满的都是肉香。
江米条 ，小时候最爱吃的小零食，春节过年必备食品，能在没有菜的时候凑成一盘。
东北 得莫利炖鱼 ，这个是一道有故事的菜。
这50道东北菜有没有你的最爱呢？
给您讲讲吧。
市井类。首推烧烤！有朝鲜风格的烤肉，有锦州烧烤的烤一切。有丹东的海鲜烧烤。基本上是一个地区一个特色，一个地方一种味道。就沈阳抚顺盘锦离的都不远，那也是风格特色各有不同。
烤冷面，麻辣烫您听说过都是东北人发明的吧，其实类似这种小吃很多。比如说炒闷子，大连就很火，吉林黑龙江也非常火，不过他们叫衩子。
在沈阳传说中的中国鸡架千千万，沈阳人民干一半。其实误会了，是一大半！近期的沈阳疫情，一个神级大爷的行动路线简直就是鸡架之旅。
我们也有外地人不理解的 美食 ，就像北京的豆汁一样。叫酸汤子。苞米面做的。酸的哄的，臭的呼的，但是也是很多东北人的偏爱。
正规点的。太多了，东北菜根是鲁菜，又包容了地区民族特色，比如满清文化的八大碗，比如和朝族特色的拌饭酱菜烤肉，再比如回民特色。
在加上以前东北也算是一个政治文化经济中心。所以有色的饭店也不少我就不一一介绍了。舌尖上的中国，和一些东北游记的节目，都有介绍。
靠山吃山，靠水吃水。现在野生动物不让吃。但是东北地区黑土地，蔬菜的水分和糖分要比南方要高很多。鱼类海鲜也是冷水环境，鲜美无比。我们还有兴安岭，长白山，东北地区的蘑菇也非常的好吃。
鄙人在大兴安岭地区一户人家吃了一顿最上档次的饭。我也是沾光才吃到的。虽然可能没有饭店里吃的那种吃造型就几千大万的样子。而这个是最朴素，而且实打实的上档次。就叫机关菜。很简单就是公鸡的鸡冠子，现杀的。十个鸡冠子一盘菜。农村养鸡的都知道公鸡和母鸡的比例。十个鸡冠子相当于把他家公鸡全干掉了。
锦州烧烤，铁锅炖，小鸡炖蘑菇