蒜苔炒肉丝
蒜苔炒肉丝是一道菜品,属于湘菜系。制作原料主要有蒜苔、肉等,烹饪简单,口味鲜美,营养丰富。下面来看看这道菜的做法步骤。
肉丝炒蒜苔做法步骤:
【所用食材】蒜苔、猪肉、大葱、生姜
【调料】精盐、料酒、米醋、生抽、甜面酱、胡椒粉、白糖、鸡精、香油
步骤一:蒜苔清洗干净之后,用剪刀剪寸段,放入加盐加醋的清水中浸泡10分钟,捞出沥干水分备用。
步骤二:猪肉切丝、大葱、生姜切末备用。
步骤三:起锅烧油,下入肉丝煸炒出油脂,加半勺甜面酱炒出酱香味,下葱姜末炒香。
步骤四:下入沥干水分的蒜苔段,加入少许清水,适量生抽、料酒、精盐、白糖、胡椒粉,煸炒2-3分钟后,加鸡精炒匀,香油即可出锅装盘。
猪肉营养价值:
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
首先把肉切成丝,然后在锅中焯。放入切好的蒜苔。大火炒至蒜台发件儿即可。
蒜苔炒肉怎么做?把蒜薹清理干净切断,肉倒入锅中加入油翻炒后,倒入蒜苔进行翻炒倒入调料。
简单几步教您做出好吃的蒜苔炒肉
肉沫炒至变色放豆瓣酱放蒜苔翻炒出锅